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忠孝夜市美食，阿緣鹽酥雞 香雞排｜推薦台中神好吃的超狂香雞排！

這１年多來，把對「阿緣雞排」的愛化為行動，將它彙總起來！雖然雞排有２次沒有到達我要的水準（厚薄度），但仍是目前心目中最好吃的雞排！有時候離開台中太久，回來最想回味的，除了「好之麵線」，就是「阿緣雞排」了！

忠孝夜市美食一籮筐，可惜有些店家太早認識，當時沒習慣寫食記，舉凡味泉米糕、正老牌麵線糊、徐大姐、黃記滷味、沙茶魷魚焿、明哥滷味和茗陽甘蔗檸檬等美食，所以認識得早不如遇到得剛剛好！

不知道哪天有機會來個忠孝路美食大集合？哈～可能又是痴心妄想了！

(4訪)最近假日到訪，人潮真的爆多，要等１５分鐘以上！

以前點餐，店員都是憑記憶，現在多了號碼牌，也比較不像之前那麼容易混亂，而且攤位更加乾淨明亮。

每次回到家都被我偷吃好幾口了，往往都沒機會拍到完整版！

最喜歡阿緣雞排的酥脆麵衣和薄片口感，麵衣就像記憶中在大里觀光夜市吃到的大魷魚（年代有點久遠，好在以前ｆｂ有打卡，讓我還記得！哈～），一點都油膩也不刺嘴，加上那偏薄的雞排口感，肉質完全不乾柴，還有淡淡的甜味，再搭配辣粉真是完美！辣粉不會太辣卻可以提味，我都可以吃到中辣了！

因為阿緣雞排的麵衣薄，切了很容易皮肉分離（之前吃過一次切的），麵衣的酥脆感蕩然無存，所以如果想要完整的口感，建議最好不要切喔！

這次除了點雞排，還有甜不辣，不過甜不辣嚴重縮水，口感一點都不酥脆，應該是這天忙裡出錯，因為隔天買的好吃許多啊！

(5訪)隔天傍晚提早一點來買，想說來好好記錄一下我心目中的好吃雞排！哈～

沒想到吃了一年多的阿緣雞排即將在７／１漲價，還有一些品項也跟著調漲囉！

以前每次拿到雞排都偏長條狀，而且長度會超過紙袋很多！這次一次買２塊，發現一塊偏短肥型，也是整個好壯觀，可惜因為實在太燙了，抽不出來也挺不住，只好忍到回家拍個完整版！

一向最喜歡阿緣雞排的麵衣和肉的薄片口感，可是這天雞排明顯偏厚了，是太早來店員還來不及拍打夠嗎？XD

這１年多來買了不下６～７次阿緣雞排（有幾次沒拍照記錄），這應該是唯二兩次偏厚的！雖然沒有達到我理想中的厚薄度（個人偏愛再薄一點，肉質和口感更佳），但仍算是目前最愛的一間！等哪天不小心吃到更喜歡的，我應該才會變心吧！

甜不辣已經吃一些了！阿緣的甜不辣熱熱的很好吃，口感酥脆帶Ｑ，一定要趁熱吃，否則涼了嚼勁會變大！

（3訪)雞心和甜不辣幾乎都是我每次必搭配雞排的炸物，雞心會噴汁，好厲害！ 

半路上已經先啃了雞排，沒拍到加辣粉的那一面...

因為甘蔗檸檬沒開，所以隨意挑了忠孝路的仙草甘草，一喝了才知道這麼好喝，配炸物也好適合！除了買雞排必來，有時候也會特別跑來買！

(2訪)１訪沒多久後就來報到了，記得當時阿緣店面擴大，攤位上的炸物也多了一層廚窗，讓人覺得乾淨許多！

２訪時，雞排就沒拍了，雞心和四季豆也很推薦！

１訪(2018年)

雖然自己沒有特別迷戀雞排，但近來被「韓流」燒個不停，總覺得很需要一塊雞排來應應景！好不容易在ＩＧ上看到有人激推忠孝夜市 的「阿緣雞排」，距離又不遠，不得不馬上收藏起來！

今日剛好有人想要來忠孝夜市吃麵線和臭豆腐，可以趁機一起來消滅我的口袋名單！

沒想到不只一大塊雞排令人吃驚，一入口時更讓人感動不已，完全是神好吃的超狂香雞排！來忠孝夜市推薦必吃！

話說我來忠孝夜市Ｎ遍了，都沒好好正眼看過人家一次，真是太不應該！  

「阿緣鹽酥雞」就位在「正老牌麵線」的斜對面而已，買完還可以去吃麵線！XD

香雞排

其實點完雞排後我根本沒去注意雞排長什麼樣子，直到下一位客人點時，才瞄到老闆夾了一塊沾粉的大雞排，實在嚇到我了！

心裡ＯＳ，現在的雞排都這麼狂嗎？

等一拿到手更是讓人瘋狂，整塊雞排竟比我的臉還大！

「阿緣」的香雞排肉質很彈，而且從頭到尾不乾柴，這完全不像一般雞排所採用的雞胸肉吔！

不止如此，連酥脆麵衣都好好吃，一點都不油膩，可以讓我嗑到精光！

整塊雞排大約只有１／５是帶骨的地方，只賣＄５５元真的太值得了！

而紅通通的辣粉只灑一面並不會太辣，大概提味而已，平常吃小辣的我都喜歡，建議一定要加！

以前在板橋吃過「協力雞排」，一直覺得那已經算是最好吃的雞排！但這次碰上「阿緣」，瞬間讓我完全變心！

內在實在拍得不美，趕快去買來吃看看就知道有多好吃！

雞心

雞心不會乾巴巴的，反而帶點水潤口感，也是好吃吔！

雞皮／雞屁股／芋頭糕

其他雞皮和雞屁股是友人點的，他說真的跟一般吃到的不一樣，也覺得特別好吃！哈～

*C h e e r✴I m a g E*小語錄*  

食物美味與否不是誰說得準，誰說了算！

不如靠自己的味蕾細細品嚐，深掘心中的理想美味！  

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