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「水貨-真的炭火烤魚」號稱『上海最時尚的文藝烤魚品牌』，實在讓人充滿好奇！
「水貨」台灣１號店在今年５月初開幕之時，不止以勁酷的時尚夜店風裝潢登台亮相，
更不惜以破盤價的超低折扣吸引大家前來嚐鮮，也迅速在台中公益路上打響名號！
「水貨」源自於重慶萬州，是祖傳秘方與現代烹飪的結合，
以「１爐２吃」的新吃法，讓你品嚐到鮮嫩口感的烤魚之後，
還能結合麻辣燙，賦予烤魚更深層的口感享受！
在麻與辣之間不斷回味周旋，麻辣的香氣與滋味足以讓人久久無法忘卻！
只是２人１爐的烤魚套餐份量，也確實讓我們倆人自嘆食力不足啊！
有機會的話，下次再多揪個人一起來挑戰吧！
水貨-真的炭火烤魚
🚘地址：台中市西區公益路168號
☎️電話：04-2321-0187
⏰營業時間：11:30~15:00，17:30~23:45
（最後點餐時間：午-14:00、晚-23:00）
⚖️服務費：有；ｗｉｆｉ：有
位在公益路上的「水貨-真的炭火烤魚」，
不但有醒目的斗大招牌，加上鮮豔大膽的燈光效果，
怎麼可能會錯過嘛！
而且當夜晚打燈時，外頭更是漂亮喔！
利用五光十射的燈光創造出夜店般的風格，
僅管過了跑趴的輕狂歲月也能來這裡沉浸一番！哈～
空間上加入許多與海洋相關的道具，
如船舵、游泳圈及一幕幕海底世界的畫作，十足符合水貨魚產的概念！
每個桌面會放置一個發光燈座，可輕易在黑暗中呼叫店員！
不過建議可多個小垃圾筒，以避免咱們將桌面搞得一團亂，
店員收拾起來也方便！XD
走向２Ｆ，牆上又是不同旳海底景色～
銀法族也來了？！＠＠
接近用餐時段，人潮便開始擁入～
水貨的菜單
烤魚套餐為１人＄３４８（服務費另計），每爐為２人份用餐。
超過２人也只要酌收＄１０元的清潔費！
（早知道應該多找個人來ｓｈａｒｅ！XD）
但發現隔壁桌１０個女生竟點了５條魚，還加點１隻雞，真是甘敗下風！
午宵時段有＄１８８限定優惠，也就是原價是＄２８８的餐點只要＄１８８！
每爐都是２人份用餐，超過２人的話，一樣每一人酌收＄１０元清潔費。
菜單印的午宵時間如下，但官方ＦＢ粉絲團的營業時間已有更改，
所以午間是11:30開始喔！
除了烤魚以外，也有其他前菜、江湖菜和冰飲可選擇。
連餐盤都是魚兒的設計，加上活潑的混搭彩色筷，
整個心情都年輕了起來！ 
金桔檸檬＄１１８／壺
相當濃純的金桔檸檬酸中帶甜的滋味好喜歡吔！
但如果怕太酸的人，記得倒入杯中時冰塊也要一起加入喔！
招待的卡哩卡哩餅乾，盤子還是可愛的貓咪造型喔！
重慶豆花烤魚（魚芒魚）套餐＄６９６／２人份／１爐（＄３４８／人）
這次我們選擇的是『烤魚熱銷排行榜第２名』的重慶豆花烤魚套餐。
以「１爐２吃」的方式來品嚐，先吃「烤魚」再吃「麻辣燙」，
麻辣燙提供免費的手工芝麻醬、豬肉或牛肉、彈牙麵。
烤魚是選擇魚刺較少，肉質較軟嫩的魚芒魚。
「水貨」的每一隻鮮魚，強調重量為３公斤左右，醬料與高湯標準為１５００克，
烤魚與配菜的黃金比例為１：４，也就是１隻鮮魚搭配４種配菜。
烤魚配菜高於４種或低於４種都是不建議的搭配方式！
因此我們另外搭配４樣烤魚配菜（１份＄３０），有年糕、黃金腐竹、大白菜和花椰菜。
第一次看到這麼一條又肥又大的烤魚擺在眼前，實在有點震驚！
開始捏把冷汗這２人該如何完食？！XD
烤魚上桌前都已先經過炙燒炭烤，上桌後店員會將烤魚從中間切開，
接著等待燉煮約３分鐘左右，讓配菜與烤魚能更加入味！
看著煙碰碰的這一大爐不斷冒煙，並飄出陣陣麻辣香氣，實在太犯規啦！
不管是否為嗜辣者，也難逃它的魔力吧！哈～
除了烤魚以外，這一爐還加入熬煮１０小時的豚骨高湯與
貴州高海拔的皺皮辣椒、雲南花椒、四川藤椒、燈籠椒、山胡椒與１３種中藥的精華...
看到這麼多不同品種的辣椒，是不是頭皮都發麻了啊！哈～
肥厚的魚芒魚說有多嫩就有多嫩，而且完全沒有土味喔！
魚刺不多，就算有也是大根的那種，很容易被挑出！
所以這魚兒讓平常不太會啃魚刺的我也臣服啦！！！
吃魚的同時也能吸收被釋出的豐富膠原蛋白，
這更是愛美的女性不可或缺的養顏聖品喔！
其中的椒麻滋味香辣夠勁，溫和式的慢慢加深再褪去，
所以並不會辣得很不舒服！
剛開始濃郁的醬汁基底會感到稍微偏油，
不過待再次加入高湯，辣油被稀釋後就比較剛好！
所謂的豆花，就是置於爐中四個角落的一塊塊三角「水豆腐」。
而「水豆腐」意指含水量較高，並且接近於水蒸蛋滑嫩程度的「鹽滷豆腐」。
水豆腐整個賦予麻辣滋味，即便單吃口感也超棒的！
至於其他烤魚的配菜，我覺得有沒有加點好像都無所謂吔！＠＠
（怎麼妳竟違背店家的專業推薦！）
因為咱們完全想專攻的就是魚芒魚和豆腐！
這２樣優質的食材就足以讓我嘴巴忙個不停了！哈～
不過這當然也是因人而異啦！
月光香米飯＄２０
鮮嫩魚芒魚搭配粒粒分明的月光香米實在好下飯！
沒料到的是，２吃搭配的麻辣燙更是狠角色啊！
提供免費的手工芝麻醬、彈牙麵，牛肉和豬肉２擇１。
記得肚子得預留點空間啊！
否則吞了整條魚，卻沒品嚐搭配的麻辣燙，真的會太可惜喔！
彈牙麵其實就像烏龍麵一樣，上桌時已有先稍微燙過！
放入充滿麻辣滋味的爐中加熱，撈起後拌入適量的芝麻醬，
又香又辣的Ｑ彈麵條，我一個人就完全獨佔它了！
另外並有附上一碗麻油蒜泥，也能依個人喜好來使用！
牛肉稍有一點厚度，口感紥實稍帶嚼勁，有點彈又不會太彈～＠＠
還蠻意外這種屬薄片牛肉的肉質我會如此喜歡吔！
就算牛肉一度有煮得比較久也沒有過老說！
真是令人納悶究竟是否是麻辣底的威力？！哈～
打卡送的銀耳海燕窩也很好吃！千萬別忘了打卡！
吃飽後又到樓上晃一圈，發現２Ｆ也是挺熱鬧的！
趁人潮稍稍退去再到１Ｆ補拍一下環境～
連櫃台的服務員也很親切！
入夜後餐廳外是愈夜愈美麗！
魚兒魚兒天上游～＠＠
好棒的創意設計啊！
這次對於 「水貨-真的炭火烤魚」店員的專業介紹與良好的服務態度相當滿意！
除此，食材新鮮，麻辣夠味，十足令人回味！
有時尚夜店風裝潢的加持，更是讓享受美食之際更加愉悅！
看來不論是老、中、青的客人都能擄獲啊！
這裡絕對也是一個適合情人、朋友或家庭聚餐的好所在！
喜歡大啖麻辣滋味的人可不要錯過，
而不嗜辣者這裡也有提供不辣的烤魚口味與川菜美食。
若把握午宵時段的優惠，還可以讓你吃得更划算喔！
*C h e e r✴I m a g E*小語錄
食物美味與否不是誰說得準，誰說了算！
不如靠自己的味蕾細細品嚐，深掘心中的理想美味！
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