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位在台中文心南二路與大墩南路口的「大江戶町活海鮮鐵板燒」是大漁餐飲集團旗下的新品牌。
但之所以會認識到它，是因為某天路過這裡看到招牌寫著１０／２６試．賣．中～
當時那個有著鐵板燒熱的友人，也不管店家將端出什麼樣的料理便說道～等試賣再來嚐嚐！
誰知一晃眼來到１１月，看到了網路上的報導介紹才喚起我的回憶！＠＠
趕緊將訊息傳遞給友人，咱們就挑了良辰吉時準備前往！
堪稱「台中小三井」的大漁餐飲集團旗下有「大江戶町居酒屋」、「大漁迴轉壽司」、
「石庭兼六園日本料理」、「潮鍋本家」等餐飲品牌，在餐飲界中想必已有舉足輕重的地位。
在漁獲市場中擁有採購優勢之下，讓新推出的「大江戶町活海鮮鐵板燒」猶如走入日本漁市場中，
各種生猛海鮮近在咫尺，不怕吃不到，就怕你不吃！
餐點的多重選擇讓你可以平價也可以奢華享受，滿足不同客層的需求！
餐廳內設置了肉品熟成室，更意謂著來到此處不止可以品嚐到鐵板海鮮料理，更能享受到高檔牛肉！
透過玻璃廚窗讓客人可以看到熟成中的ＰＲＩＭＥ等級美國安格斯黑毛牛肋眼與牛小排等。
讓我們一起來看看究竟「大江戶町活海鮮鐵板燒」會端出什麼樣的美味菜色吧！
大江戶町活海鮮鐵板燒
地址：台中市南屯區文心南二路1號
電話：04-2471-9198
營業時間： 週一~週四 11:30 - 14:30 、 17:00 - 22:00；
週五~週六 11:30 - 15:00 、 17:00 - 22:30；
週日 11:30 - 15:00 、 17:00 - 22:00
Facebook：大江戶町活海鮮鐵板燒
位在台中文心南二路與大墩南路口的「大江戶町活海鮮鐵板燒」有兩個入口可以進去。
原本先從這頭走進去，看見了大漁居酒屋的招牌，讓人搞不清那鐵板燒究竟在哪？！
但其實右手邊外頭掛著居酒屋燈籠的地方就是「大江戶町活海鮮鐵板燒」囉！
而餐廳的大門要繼續往前走再右轉！
到了現場已將近下午１點多，但還不能馬上進去，要安排候位！
原本以為是客滿的關係，後來才知道有一批採訪人員前來，應該是煎台空間已經到達極限了吧！
等待期間也有聽到不少客人是為了迴轉壽司而來～
門口服務人員聽說是小督導的大姐倒是挺風趣的，陪我們聊了一會兒也順便介紹菜色！
等待中順便看了一下四週環境，這才發現～
若是從這一頭進入，看到一排彩繪汽油桶再往前走一點，就能直接進到餐廳門口了！ 
大江戶町活海鮮鐵板燒菜單
菜單分成２本，除了推出鐵板燒料理，並另外提供鍋物及刺身料理。
不過在撰寫此文時，發現官方ＦＢ有變動及新增菜色部份，可以參考以下連結。
這次我們點了「極上雙人海陸鐵板燒套餐」，主餐選擇美國安格斯厚切無骨牛小排（＄２２８０／２人）。
因為除了為了鐵板燒而來，更主要是因為龍蝦啊！
而沒有選單人的牛排龍蝦套餐，是因為這份套餐的龍蝦是伊勢活龍蝦，比波斯顿龍蝦等級還高喔！
只是吃完隔天菜單竟換了，現在作功課才發現...
若對火鍋及刺身料理有興趣的人，最新菜單請參閱官方ＦＢ。
由於鐵板燒的吧台區已聚集大批的採訪人員，所以沒能機會坐在此處欣賞主廚的精湛演出！
說是如此，但餐廳另外隔出用餐區的好處是多少能避掉用餐中所吸附的油煙味！
室內空間相當寛敞，以大量木頭元素裝潢其中，感覺有如日式居酒屋的空間。
分成以下開放式的空間，也有帶些許隱密性的卡座沙發區。
肉品熟成室展示櫃
沒想到分配到的座位區也能讓我大飽眼福！
前方就像是來到水族館一樣欣賞牠們的悠游自在！
餐廳重金打造出不同溫度的海水魚缸養殖各式海產， 如同走進漁市一樣，
各式生猛海鮮近在眼前，並一一將名稱陳列其上。
有來自北海道的帝王蟹、毛蟹、北寄貝，南非的大鮑魚和龍蝦，日本熊本的生蠔、日本活象拔蚌
和來自澎湖的野生紅條石斑、大透抽和黑喉魚等，真是應有盡有！
這帝王蟹真的有夠巨大，令人大開眼界！
看似一體成型的餐具座，筷架和刀叉湯匙座卻是獨立的個體，還能穩穩將餐具安置著！
讓我因為這樣特別的擺設而多瞧了它幾眼！
料理長小町前菜已先備置醃漬蘿蔔、自製柑橘醋和洋蔥碎丁。
不過除了醃漬蘿蔔有當作小菜來品嚐，其他幾乎沒什麼用到！
海鮮野菜沙拉一端上桌時就被撲鼻而來的芝麻香氣所吸引！
除了加入一般常見的萵苣、苜宿芽、玉米筍、小黃瓜及小蕃茄外，還有加入脆口的山藥及Ｑ彈的花枝！
酸甜的和風醬汁底層還帶一絲絲微辣的芥末滋味，讓我覺得這滋味真特別！
當場連ｓａｕｃｅ都想喝下去了吔！！！
結果一旁的友人沒吃完，讓我覺得實在太浪費了，便將它拿來一起解決了！ 哈～
（請忽視碗中怎麼放了根小湯匙，那原本該是給所附的前菜所置，但當時覺得佔空間就把它擺了上去！XD）
冰沙醋飲酸中帶甜的滋味在餐間飲用挺不錯的！
這道以松露洋菇、北海道大干貝、法國鵝肝組合成的一道菜色非常好吃！
肥厚的洋菇，口感脆彈且清甜爽口，佐以香濃的松露醬更添不同的特色風味！
北海道大干貝大概煎至７分熟，呈現外酥內嫩的口感，
上層再以幾顆魚卵稍微點綴來賦予它多一層的鮮美滋味！
而法國鵝肝表層煎至微微焦香，整塊軟綿滑嫩且入口即化的表現，首次品嚐即讓人留下深刻的印象！
這一道季節鮮魚不確定是否是牌子上列出的「黑喉魚」來著嗎？
店員端上桌時還請她重覆了一遍名稱，還是沒聽清楚！XD
不過這鮮魚細緻的口感，自然的鮮甜沒有過多的調味，
一旁僅提供青醬和檸檬片來自行調味就可圈可點了！
吃來一點都不油膩，幾乎有點像水煮一樣的清爽而鮮美！
日式茶碗蒸一端上桌可是熱騰騰的！！！
紥實的彈性口感並加入魚板、香菇及海鮮配料，吃來一點都不顯單調！
這天的重頭戲當然非伊勢活龍蝦莫屬囉！
「伊勢龍蝦」主要是指來自日本的伊勢地區盛產的龍蝦而得其名，但如今已泛指全日本出產的龍蝦。
到了秋天，活跳跳的日本伊勢龍蝦成了日本老饕最愛的一味，
而伊勢龍蝦在日本也等同於豪華料理的代名詞。
「極上雙人套餐」中每人皆有一份龍蝦！
一上桌時便飄著濃濃的海味，像是剛上岸的蝦兒不捨離開海水一樣！
只是鄕巴佬的咱們倆，當場渾然無所覺還吃得很開心，回來ｇｏｏｇｌｅ才發現～
這不是伊勢龍蝦啊！！！
因為如本地花龍、青龍、伊勢龍蝦等皆屬「無螯龍蝦」。
而這隻龍蝦明顯是有螫的喔！＠＠
順便瞭解一下，有螯的龍蝦屬於「螯龍蝦」；而無螯的龍蝦則屬「岩龍蝦」或「刺龍蝦」。
不曉得是當時師傅抓錯了？還是？因為連最後帳單上都是印伊勢龍蝦吔！
而１１／３日官方ＦＢ公佈的菜單已把該套餐中「伊勢活龍蝦」的菜名直接以「季節龍蝦」取代了！
不過其實這並沒有帶給我們太大困擾，畢竟當下的用餐心情是愉悅且美好的！
而且可以被原諒的是，這仍屬試賣階段，希望正式開幕後不會出現這樣類似的問題！
只是第一次與伊勢龍蝦的不期而遇卻無疾而終，還是有那麼一點遺憾啦！
以鐵板煎煮後的龍蝦，飽滿肥美的螫中蝦肉具有Ｑ而彈牙的口感，和清蒸或水煮的口感會比較不同！
而鹹香的海味讓我驗明證身它果真是海裡捕獲而來的啊！
這身軀中又肥又彈的蝦肉，以叉子或筷子就能完全不黏覆的輕易抽身！
這是頭一回一人獨享這麼肥厚的龍蝦肉吔，讓我們倆都大呼過癮！
厚切無骨牛小排煎至約５分熟的狀態，呈現外皮焦香而內層粉嫩的色澤！
肥瘦相間的厚切無骨牛小排，本身擁有豐富的油脂，多汁的口感滑嫩到不行！
無肉不歡的友人就像如獲至寶一樣，對這盤厚切無骨小排愛戴有加！！！
最後甚至連我吃不完的幾塊都給搬走！XD
此時此刻其實我們倆都已有相當的飽足感了！！！
但覺得這黃金鐵板御飯糰挺特別的，所以毫不猶豫地想要品嚐看看！
三角御飯糰外層僅抹上些許鹹甜醬汁，中間像炒飯粒粒分明，
而表層像鍋巴口感焦香不油膩，所以讓我可以整個完食！
配上煎到厚厚的有機半熟蛋，口口蛋香滋味又兼具軟彈口感！
友人原本說這飯糰應該吃不下了，所以就拿來當作一道新菜示範！XD
不過主要是要讓你們看看這有機的蛋黃液有多棒！哈～
最後友人不敵這黃金鐵板御飯糰誘人的姿態，還是嗑了半顆！
季節湯品
感覺像味噌魚湯，裡頭加入豆腐和鮮魚等配料，口感還不錯！
附餐甜點：紅豆湯／布丁
紅豆湯像八寶粥一樣相當濃稠，不會水水的沒什麼料，是很用心的一道甜點！
布丁一匙舀下時稍有硬度，原本以為這布丁可能不怎麼樣吧！
沒想到口感是介於奶酪和布丁之間且甜度不高，讓我好喜歡吔！
而底層的焦糖醬甜度就稍高一些，不過好險是放在最底層，所以在吃布丁的過程沒什麼影響！
這次來到「大江戶町鐵板燒」從入場前到用餐間都能感受到店家相當注意服務的品質！
不但會依每個客人的用餐速度來上餐，而且一定會先將空盤收走再送新的餐點。
一道道的餐點是連貫式的安排，沒有任何怠慢之處！
而餐點上具有一定的份量，吃完可以一路飽到晚上了！
這次選用的餐點「極上雙人海陸鐵板燒套餐」雖已偏向中高價位，
但對於有著鐵板燒熱的友人來說還是認為很超值！
主要是因為可以吃到龍蝦及牛排的組合套餐，一次滿足雙重享受，
並包含松露洋菇北海道大干貝及法國鵝肝，２人花費＄２２８０（服務費另計），
仍屬「奢華中的平價料理」了！！！
希望正式開幕後，能依舊將各式海鮮牛排料理呈現出最佳的表現！
*C h e e r✴I m a g E*小語錄
食物美味與否不是誰說得準，誰說了算！
不如靠自己的味蕾細細品嚐，深掘心中的理想美味！
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