Cheer食在愛享像

 

９月中才新開幕的小鍋mini hotpot

當一看到是打著『工業風』主題的小火鍋餐廳來著

說什麼也要趕快前來一探究竟！

 

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小鍋mini hotpot 

電話：(04)2222-9992

地址：台中市中區民權路212號

（近日新戲院及台中教育大學）

營業時間：週一　17:00-2:00 

週三~週日　17:00-2:00（週二公休）

Facebook：小鍋mini hotpot 

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 門口放了一個Ｂｅｎｚ的大油桶

看起來是簡約工業風的裝潢

而油桶上就放上小鍋mini hotpot的MENU菜單

價位從＄２２０～＄２８０不等

有雞肉、豬肉、牛肉和海鮮等選擇

如需另外單點或選麻辣湯頭則是額外加價。

單點的部份以銅板價位取勝，看來十分親民！

 

 

需要特別注意的是店家

免用發票／不提供刷卡／晚上５點開始營業

營業時間只在晩上到凌晨

在一般火鍋店倒是挺少見的！

 

 

店家採現場排隊方式候位，不接受電話預約

所以要前來時，要有心理準備可能需要....排隊！ＸＤ

至於擺放牛仔褲，意思跟工業風多少有扯上一點關係，是吧？！哈～  

 

  

進門後，深深被這吧台後方的鐵框網架設計所吸引！

又是一個讓我極度喜愛的工業風餐廳 

 

 

以鐵框架隔開的座位區，由於都已客滿

店員也先詢問是否可接受吧台的座位？

嗯，其實我還蠻喜歡坐吧台的座位吔！

（只要店員不要一直在我面前晃過來晃過去的話！ＸＤ）

後來就直接選吧台區了～

 

 

就算是一個人單獨來用餐

也能享受有質感的用餐環境喲！

 

 

文化石磚拼成的吧台

及木質地板、木製高腳椅與鐵製網架踏板等工業元素的結合

在鎢絲燈柔和的照亮下

黑色、灰色、土黃色色調相呼應

營造出溫暖且沈穩的用餐氛圍。

 

 

點『石頭鍋』一般是得選擇吧台座位區

因為這裡需要直接提供現炒配料的關係。

不過這天我們都沒點石頭鍋

但吧台區外的座位都已客滿的情況下

只好....將計就計！ＸＤ

  

 

火鍋的沙茶醬料由店員直接調配好

 

 

 擺放在架上的鐵盒工具箱以為是裝飾品罷了

原來是店家特別的行頭～醬料盒！ 

在送上火鍋之前會先整盒奉上～～～

 

  

鐵盒內有青葱、辣椒、蒜泥、蘿蔔泥、醋和醬油等，相當齊全。

 

  

復刻紅茶

這靴子造型的紅茶杯超吸睛的

真是可愛極了！ 

而紅茶微甜且有茶香，喝起來十分順口。

 

 

霜降牛肉鍋（＄２８０）＋湯底：麻辣鍋（＋＄３０） 

 副食（３選１）

✔Ａ白飯　Ｂ麵　Ｃ冬粉

＋

菜盤（３選１）

Ａ窈窕時蔬　✔Ｂ鮮味丸餃　Ｃ健康菇類

（打✔是選取的種類）

 

湯底有『北海道紅味噌』、『昆布鍋』、『膠原蛋白鍋』和『麻辣鍋』４種可以選擇。

這一道霜降牛的湯底有選加價＄３０的麻辣口味

麻辣湯頭中麻的口感大過於辣

雖然整鍋麻辣湯頭呈深咖啡

看起來像是重口味一樣

但卻不慍不火

有種中藥所帶出的辛香甘醇滋味

所以這天對所點的麻辣鍋喜愛度大過於昆布鍋！！！

 

我覺得如果點這個麻辣鍋

甚至可以不用加沙茶醬提味喔！

冬天來上這一鍋暖呼呼的麻辣鍋，一定更加享受～～～

 

 

 

 

店家提供有別於一般火鍋店的『三層架』菜盤設計

 真讓人眼睛為之一亮！

以前似乎只有在下午茶點心才會看的到

沒想到店家這麼別出心裁吔

連吃個小火鍋都可以呈現精緻而微美

整個質感又提昇許多！

 

 

 陣陣白煙呼嘯而來像是提醒著我～

不要再拍了～快下鍋吧！ＸＤ

 

三層架中最下層是基本的時蔬和丸餃等火鍋配料

令我印象深刻的就是杏菇球

不止大顆而已，而且十分鮮甜

裡面還可以吃到杏鮑菇，既特別又好吃！

 

店家的蔬菜食材揀選更是透過雲林的合作農場直送

其他如香菇、凍豆腐、丸餃雖然都是普遍可見的火鍋料

但可以感受到店家有經過精心挑選

完全可以吃的出它的新鮮美味喔！

 

 

三層架中最上層是霜降牛

有先詢問得知店家的霜降牛肉是來自紐澳

所以可以吃的比較安心！

肉質相當軟嫩和麻辣鍋挺搭的～～

 

 

菜盤：鮮味丸餃（３選１）

三層架中，除了最下層基本的火鍋配料外

店家比較特別的是，中間又多了一個菜盤的選項

因此可依個人喜好增加菜色。

 

 

  海鮮拼盤鍋（＄２５０）＋湯底：昆布鍋

副食（３選１）

Ａ白飯　✔Ｂ麵　Ｃ冬粉

＋

菜盤（３選１）

Ａ窈窕時蔬　Ｂ鮮味丸餃　✔Ｃ健康菇類

（打✔是選取的種類）

 

 

 海鮮拼盤內有鯛魚片、花枝、白蝦和一杯蛤蜊。

鯛魚片的肉很嫩但也很容易碎，所以千萬不要煮太久喔！

花枝相當Ｑ彈，非常好吃～

蛤蜊如果再大顆點會更好！

至於白蝦，因為不能吃蝦，又拱手讓人了！＠＠

 

 

 菜盤：健康菇類（３選１）

杏鮑菇又厚又脆，溼潤有彈性。

店家把黑木耳歸為菇類＠＠？！

納悶為何是菇類的一種啊！ 

黑木耳也相當新鮮，很少可以吃到這麼脆的喔！

 

 

 海鮮拼盤的湯底是選昆布鍋

因為湯底蠻濃純的，讓我覺得比較偏鹹一些

但後來有到吧台後方拿取高湯加入

昆布味道稀釋一點，而且變的比較鮮甜

比較符合我的口味。

如果是需要麻辣鍋和石頭鍋的湯底

是要請店員加的喔！

 

副食：麵（王子麵）

這道副食我點的是王子麵

本來還在猶豫要不要拆封

但最後還是大開殺戒.....

肚子都快爆炸了！ 

 

 

 以下是用餐結束後抓到片刻有空桌的時候

這個用餐區域感覺也很有氣氛吔！ 

 

後來發現，雖然吧台座位有它獨特之處

但由於缺乏椅背可以放置包包相機

甚至連桌面都被餐盤佔據了

所以用餐拍攝過程中還真有點礙手礙腳的

建議如果不是單純品嚐美食而已，也想拍照記錄的話

可以選離峰時段或是選擇以下的座位區域喲！

 

 

總結：原本對工業風的餐廳就特別情有獨衷

加上１０月初才剛接觸的板橋早午餐店厝邊讓我印象深刻

這次的小鍋mini hotpot體驗同樣給我許多意外的驚喜！

一樣是工業風的裝潢，但卻有著不同的巧思存在

簡約工業風下不失它獨特的一面。

 

縱使一進場時，店員相當忙碌的狀態下

服務仍保持親切和耐心，實在值得讚揚！

餐點上也能感受食材的用心挑選，非常新鮮。

 

小鍋mini hotpot開幕至今雖只有１個月左右

但可以看到店家其實已經有慢慢步上軌道

也有一定的客群存在。

期待店家可以踏穩這前進的每一步

將新鮮美味的火鍋料理讓每個人都能感受的到！

 

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​ *C h e e r✴I m a g E*小語錄

食物美味與否不是誰說得準，誰說了算！

不如靠自己的味蕾細細品嚐，深掘心中的理想美味！  

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