Cheer食在愛享像

 

 王品集團下的「原燒」目前全台已有２１間分店，相信喜愛吃燒烤的人對它並不陌生。

而今年５月家人才選它慶祝母親節，原燒早已成為全家人逢年過節必去之處，

在北部的原燒用餐就超過５次以上！！！

 

第一次選在台中市政北店體驗餐點，品嚐６月初新推出的「黑鑽双響」套餐。

其中有「西班牙伊比利黑豬」、「美國安格斯黑牛」和「澳洲黑毛和牛」３種套餐可作選擇。

對於來自澳洲的黑毛和牛，如此ｐｒｏ等級的稀有肉品，怎麼可能讓它錯過呢！

所以這次和牛的初體驗就獻給原燒啦，一起來要嚐嚐它挑動味蕾的滋味吧！

 

 目前原燒官方ＦＢ粉絲團有以下活動，有興趣的人可以參與一下。

【原燒許願池】讚賞免費吃黑鑽双饗😍😍
6/17前趕緊告訴好友你最讚賞黑鑽双饗中的哪一套主題雙人套餐!!就有機會免費吃!!
🎉遊戲任務：於底下留言@(好友)+你最讚賞黑鑽双饗主題套餐。
1.@(好友)我最讚賞分量十足的黑毛和牛，而且只提供好牛肉的套餐!!!
2.@(好友)我最讚賞不只能吃到頂級安格斯黑牛，還能吃到多種海陸双食!!!
3.@(好友)我最讚賞花小錢就能吃到豬肉界的勞士萊斯-伊比利黑豬!!!
🎉黑鑽双饗主題介紹:
👉黑毛和牛介紹：https://goo.gl/Hi5rNI
👉安格斯黑牛介紹：https://goo.gl/J9ey40
👉伊比利黑豬介紹：https://goo.gl/24fYQb
🎉活動日期：6/17(五)23:59前
🎉獎品：黑鑽双饗主題嚐鮮券乙張(價值$1738-$2398)，名額共5名
🎉開獎：中獎名單隨機抽出，於6/22公布
 

 

 

 

原燒優質原味燒肉（台中市政北店）

地址：台中市西屯區市政北一路1號2樓

電 話： 04-2258-6886

營業時間： 週一至週日，11:30~14:30，17:30~22:00

(最後點餐時間：午間-14:00，晚間-21:00)

官網： http://www.yakiyan.com/index.html

Facebook： 原燒yakiyan

 

  

內部裝潢設計如同以往所見，屬於燈光美氣氛佳，貴氣凝人的用餐環境。

而外觀建築不禁讓人誤以為要走入宮廷古堡裡！XD

但真正的大門其實是在右側，門口有候位區和菜單。

  

原燒優質原味燒肉菜單 

  

燒烤達人教你吃～

  

原燒新推出的黑鑽双饗３種主題双人套餐。

  

簡單的金黃色背牆設計與造型燈飾，營造空間內斂的華麗質感。

  

  

  

澳洲黑毛和牛套餐（＄２１８０／２人）

主餐有（１）澳洲和牛拼盤（２）特選牛肉拼盤（３）牛舌拼盤（４）澳洲和牛梅花。

副餐則有（１）凱撒沙拉（２）壺漬（３）開味小品（４）越光米飯

（５）綜合生菜（６）飲料（７）甜點。

和之前品嚐過單人只需６～７百元的相比，這份套餐明顯有較多的飽足感！

不過不含任何海鮮，若也想要品嚐海鮮燒烤就要另外單點了！

  

凱撒沙拉裡頭有大量生菜、聖女蕃茄、酥脆土司丁和少許燻雞條。

可適量淋上所附的凱撒醬讓生菜多些鹹香酸甜的多重風味！

  

開味小品左起漬南瓜、辣味牛肉、漬大根（蘿蔔），而３道小品深感韓風意味濃味！

第一次吃漬南瓜更是意外地好吃！！！

清脆爽口又帶點微酸甘梅滋味，挺喜歡這樣的處理方式。

而辣味牛肉絲的辣感跟韓式口味很像，但辣度不會太高，友人則是搶得比我還快！

漬大根則是和一般台式方塊造型的醃蘿蔔很不一樣！

不過個人反而更喜愛這樣的棒狀口感，而且微酸的滋味也很開胃。

  

壺漬內有牛肋條、特選角切牛、季節時蔬（含香菇、青椒、鳯梨和玉米筍等蔬菜），

而這些食材都已醃製入味，烤後是不必再另外沾醬的！

 

今年５月時就發現原燒將木炭燒烤改為較安全並且有效率的瓦斯烤爐。

不過對炭火燒烤有特殊偏好的人，不知會不會進而轉移陣地？！＠＠

 

 壺漬內醃製過的食材，口味上我們都蠻喜歡的，帶點微甜鹹香滋味！

角切牛和牛肋條油脂豐富，口感軟Ｑ略有嚼勁。

  

加在越光米飯上特別下飯！

而一旁提供的檸檬沾醬、味噌沾醬及水果沾醬都是之後的主餐烤物可以沾的。 

  

新鮮的綜合生菜口感很好，並附上沾醬，很有韓式辣醬的風味！

個人還蠻喜歡的！

  

用海苔來包肉，並依個人喜好加入辣椒、蒜片及以生菜，也是另一種吃法！

  

澳洲和牛拼盤有和安格斯無骨、和牛雪花板腱、和牛上背肉、和牛無骨四種肉。

這裡的黑毛和牛是來自於澳洲，但其實黑毛和牛是源自於日本並培育於澳洲與美國。

也就是澳洲與美國會購買日本和牛的精子後，再到自己的國家做人工繁殖。

根據肉色的深淺和肉眼部位的脂肪油花紋來劃分，

愈高等級的和牛，脂肪比例相對愈高，油花分佈亦更平均。

看看那美麗的油花分佈，是不是太漂亮了啊！ 

上面擺上小石塊寫上名稱更加一目瞭然，也不怕會認錯！XD 

 

僅管這裡很有氣氛，但這區的燈光除了集中烤爐處，其餘四處的光源挺微弱的！

所以對於弱光源下非常不靈敏且一直讓我對不到焦的機子，真有種恨鐵不成剛的感覺！ 

事後聽友人提及才知道服務人員不知探頭出來幾次了，或許心想何時可以再上菜吧？！XD

  

安格斯無骨略帶油脂與細筋，可稍微咀嚼來感受肉質的滑嫩與紥實彈性。

 

  

自己隨意包，在大片生菜包覆之下，多了生菜的甜味和水感，沒想到比配飯還好吃！

但ＭＥＮＵ上的達人教法是生菜在海苔內喔！＠＠

  

和牛雪花板腱取用和牛等級的板腱部位，雪花紋細密且漂亮，口感軟嫩。

  

  

  

和牛無骨明顯油脂分佈廣，口感軟嫩又有滿滿的油脂相伴，

對十足愛肉的友人來說恨不得可以再來個４片！

  

  

友人依熟度不同烤給我看！哈～真是有趣！ 

  

和牛上背肉肉質為红色，呈大理石斑紋狀，帶有結石的滿滿肉感！

 

 

可選擇灑上些許五味唐辛子或法國海鹽來增添香氣及帶出肉質的自然鮮甜味！

 

特選牛肉拼盤油脂分佈較細，偏向比較紥實的口感。

而個人偏愛中間如骰子牛的肉塊，更具有軟嫩彈性的口感！ 

 

今年母親節去原燒用餐時，就曾嚐過一次令人難以忘懷的牛舌拼盤！

 厚實且具有脆度的牛舌，如同在舌尖上跳躍的喜悅心情，真的非常好吃！

重點是一定要加入香濃的葱蒜醬一起入口，鹹香又迷人！

而薄片牛舌也很好吃，不過當然還是厚切牛舌更令人印象深刻！

  

 

  

 

澳洲和牛梅花（附CAS生食級蛋黃泡沫）

這是唯一一道完全由服務人員燒烤的肉盤，另外附上蛋黃泡沫非常特別！

薄片和牛梅花肉燒烤後再裹上蛋黃泡，

口感綿密滑順並且帶有微微蛋香，個人蠻喜歡這樣的搭配！

   

 

 

飲料我們選擇冰紅茶和檸檬蘆薈冰沙，都是能免費再續的！

冰紅茶微甜而已，還不錯喝！

而我選擇檸檬蘆薈冰沙微酸微甜還能吃到蘆薈顆粒，清涼舒暢又可解油膩。 

 

原燒的３種甜點皆已吃過，而每一種都很喜歡。

這次友人選原燒冰淇淋，我選擇黑糖奶酪。

抹茶冰淇淋抹茶滋味清淅且帶點微苦，吃得到整顆紅豆，灑上古早味麵粉，風味獨特。

奶酪綿而軟嫩，酌量淋上些許香甜黑糖醬汁，甜而不膩！

  

  

 

６／３０前掃描原燒ＱＲ　ｃｏｄｅ後按讚並打卡，即贈送牛肋條一份喔！ 

  

這次吃到店家都要休息了，實在真不好意思，不過還好服務上沒因此而打折！

還是非常客氣的等待我們用餐完畢及拍攝餐廳內的其他環境。

  

  

  

  

  

凡點黑鑽雙響雙人套餐，即會贈送一份瓷盤禮品！（數量有限，送完為止！）

 

 這次到訪「原燒（台中市政北店）」初嚐和牛極品，對我來說充滿著新鮮感！

但由於個人並非專業的和牛饕客又是頭一次品嚐，

是否品嚐到的屬於和牛中的頂級規格，似乎無從比較起！

不過肉質不顯乾澀且具有軟嫩的牛肉自然鮮甜，對我來說都算極為美味了！

而已是第二次品嚐和牛的友人，就立即可以吃出肉質的滑嫩多汁與深感它的頂級感！

服務方面，這次在原燒（台中市政台店）接收到的服務從櫃台人員到外場人員都有親切的態度表現。

友人更大為讚賞櫃台人員的接待服務，完全不輸外場人員喔！

 

原燒的服務和餐點從開業至今，網路上的評價一直從過去的極為推崇直到現在出現高低落差，

不禁讓人疑惑原燒是否仍具有當初專業的培訓與服務，讓顧客深感備受禮遇的優越感？

這可能需要上層多加重視，才能在拓展版圖之際更加穏紥穏打！