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之前和好姊妹經過這攤位在板橋和樹林交界的無名「餡餅」，即便看到人潮滿滿也並沒有讓我停下腳步，因為印象中的餡餅都有點油膩，好像也沒吃過特別喜歡的！但這次經過一樣看到好多人聚集，甚至好姊妹從上次到這次已經問我第二次「要吃嗎」，感覺好像不吃看看都不行了！
沒想到點了３種口味都好吃，而且更意外的是，紅豆餡餅最令我驚喜！一查ｇｏｏｇｌｅ評論，這攤在地數十年的無名餡餅可是很多人從小吃到大，還有隱藏版的半菜肉口味，下次又多了一個新選擇了！
板橋（無名）餡餅攤 |
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餡餅攤有夠低調，連個名字都沒有！其實本來好姊妹只是說她吃過覺得還不錯，我也沒奢望有多好吃，結果一吃才知道，我真是有眼不識泰山啊！
那時現場差不多４～５個人，我們等了快２０分，但好吃絕對值得！之後有一次經過看到沒什麼人以為我運氣好，結果老闆竟然跟我說要等１個鐘頭，真是當場嚇跑我了！這下才知道想吃最好電話預訂...
沒想到一個小小的餡餅攤就有３個人手，絕對不要懷疑是人員動作慢，因為這裡可是１人現桿餅皮包入餡料，１人負責煎餡餅，然後１人負責包裝結帳，完全沒有１人是怠慢的！
如果你有機會看到老闆將餡餅慢火半煎半炸至金黃色澤，細心呵護的費功程度就知道為什麼要等不少時間！
高麗菜餡餅：$25 |
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本來餡餅到手時好姊妹說要帶回家吃，但餡餅金黃酥香，我完全忍不住一口咬下！
餅皮很有厚度，就像餅乾般的酥脆也不會過硬，保有外酥脆內軟彈的口感，更不會油膩膩，這時終於感受到它慢工出細活的不平凡！搭配鹹香的水潤高麗菜內餡並帶點我愛的胡椒味，完全不用加醬就很有味道，邊走邊吃馬上嗑光光啦！
紅豆餡餅：$25 |
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一般甜口味的餡餅根本不會是我的選擇，結果因為好姊妹強迫我要分食一半，竟然一吃讓我好驚喜，連以前吃過的紅豆餅都從未有這麼喜歡的！
餡餅包入的可不是紅豆泥，而是一顆顆擁有飽滿口感的的紅豆喲！由於紅豆甜度不高，且口感粒粒飽滿香濃，對它的好感度甚至超越鹹口味，現場嗑半個都覺得好不過癮！
誰知道本來外帶一個紅豆要給阿母，阿母反而搶攻高麗菜，讓我有機會再攻下一個紅豆餡餅也不會膩，再次認定下次必買的口味就是它了！
更令人稱讚的是，即使外帶回家餡餅已冷卻，但竟然還帶有一點酥脆感，紙袋也沒什麼嚴重滲油的感覺！
豬肉餡餅：$25 |
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豬肉餡餅則是回家後以烤箱回烤來吃，雖然餅皮不可能跟現場吃的一樣出色，但烤過後香酥脆口，也算保持的蠻不錯的，搭配豬絞肉鹹香夠味，感覺３種口味也沒什麼好挑剔，餅皮可說是完全加分！不過倒是有看到網友說，現在的豬肉餡餅肉汁沒像以前多，那以前不就更優秀！
*C h e e r✴I m a g E*小語錄
食物美味與否不是誰說得準，誰說了算！
不如靠自己的味蕾細細品嚐，深掘心中的理想美味！
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