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前不久春水堂的「珍珠奶茶火鍋」又被掀起一波討論熱潮，全台只有台中的「中科永福店」和「豐原店」限定販售，喜歡的人看似大有人在，但我倒是沒被吸引！
只是曾到過春水堂「環球中和店」、「樹林秀泰店」和台中其他分店，就是沒走訪歷史最悠久的「春水堂(四維創始店)」，所以台中在地友人非要揪我來「世界第一杯珍珠奶茶發源地」感受一下！😬
看到６月底春水堂擴點進駐「桃園藝文特區」，才驚覺我的春水堂食記拖了３個月！😅
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「春水堂」創立於１９８３年，從台中四維路開始發跡，是已有３６年歷史的台中老茶館。
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「春水堂(四維創始店)」古色古香充滿人文藝術感的裝潢設計，門口並有一個象徵性的珍珠公仔。這天傍晚外頭飄著小雨，印象中喝下午茶的地方竟有許多人跟我們一樣晚上才來，不時還能看到許多觀光客呢！
一踏進店內並沒有想像中的老舊，到官網瞭解才知道，原來已於２０１４年９月以「世界珍珠奶茶發源地－春水堂創始店」之姿改裝重新開幕。
發明珍珠奶茶的春水堂前身是「陽羨茶行」，所以茶館內才會看到有一塊題字「陽羨」的匾額，許多老台中人更習慣叫它「陽羨」。
牆上除了有珍珠奶茶的介紹，也有一連串問答題，翻開板子答案就在底下喔！
「春水堂(四維創始店)」地下一樓的「木犀堂」復刻宋朝茶館，有著推廣傳統小壺泡的堅持，是創業的文化根本。
另外，店內也有ＤＩＹ的透明雪克器可以購買。
「春水堂(四維創始店)」除了單點的茶飲和麵食、炸物、滷味外，也有推出優惠套餐。
珍珠奶茶 (中)：$130／香醇奶茶：$65 |
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因為知道「春水堂」的珍珠偏小有嚼勁不是我喜歡的口感，所以我點的沒加珍珠！
香醇奶茶選３分糖，整杯幾乎不甜，香濃茶味更勝於奶味，而另一杯珍珠奶茶調整為半糖，反而將茶的苦韻壓低了些，更能突顯出濃醇奶香，如果喜歡奶味重一點的話，選擇半糖會更適合！
之前到其他的「春水堂」分店都是點滷味居多，第一次在這裡點炸物覺得也是好吃很意外，😋只是最好別拿它與一般鹹酥雞相比，否則一定會覺得它貴了點！
招牌滷味豆干米血 (辣)：$135 |
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滷味也是春水堂的經典之作，幾乎每次到訪各分店都必點！
綜合滷味拼盤帶辣，辣度覺得並不低，但ｓａｕｃｅ獨特香濃的滋味還是會被誘惑著一塊接一塊！😊
黃金香酥雞：$85 |
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炸物不油膩，連蘿蔔糕也是，甚至比滷味的ｓａｕｃｅ還不油！
醃製入味的香酥雞帶明顯的酥脆口感及胡椒味，個人蠻喜歡的吔！😍
招牌蘿蔔糕：$75 |
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炸的蘿蔔糕有著酥脆的外皮，口感同樣不油不膩！
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春水堂(四維創始店) |
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