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難得要到桃園出差,順便找一間火鍋店與在地朋友聚餐。

走高檔路線的「牧石鍋物」開業至今約2年,因為google的評價不錯而來,

但實際到訪後,發現精心的擺盤竟比網路上看到的更驚豔!

 不曉得是因為2018年菜色有更新?還是咱們功課做得不夠徹底?XD

來這裡完全是視覺與味覺的雙重享受,

看來是一個相當適合家庭聚餐及情人約會的餐廳喔!

 

牧石鍋物Mushi Shabu-Shabu|24h 線上訂位

🚘地址:桃園市桃園區大興路130號

☎️電話:03-325-0616

⏰營業時間:週一~週四 11:30-23:00;週五 11:30 - 01:00;

週六11:00 - 01:00;週日 11:00 - 23:00 

⚖️服務費:有;⚠平日可共鍋,共鍋費$150

👥Facebook:牧石鍋物Mushi Shabu-Shabu

 

 

 

 

低調的餐廳外觀,真沒想到裡頭暗藏高檔料理啊!

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餐廳分1、2F,當時1F並未客滿,但我們有3位,是直接被分配到2F。

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 2F以4人座為主,也有6人座並以鐵網屏風作區隔。

本來剛進場還沒什麼人,但用餐中客人陸續進來比預期中還多!

其實有些意外,因為這天並非假日!

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 自助醬料飲品區 

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 醬料區一旁有放置IG打卡板,

不過拍照當下我竟然沒注意到,是最後才被友人拿過來玩!XD

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牧石鍋物的菜單

當朋友向店員點餐完後,店員順手就想收回我正在拍的菜單,真是有夠無言!

好在我趕緊守護它,否則大家可能看不到最後一頁!XD

這裡的服務其實都蠻好的,唯有這位店員讓我們很感冒,而且感冒的不止這點!

畢竟這裡有收服務費,如基本的菜單介紹及加湯服務等一些細節有必要更注意!

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 湯底有2種,自熬雞骨昆布高湯或南洋椰叻沙風味湯(+60元)。

⚠假日不可共鍋,而平日可,但共鍋費為$150元,內含無限暢飲的飲品及附餐,不得抵消費!

菜盤可換指定肉品或海鮮,這是近來碰到第2間有這麼落實的,覺得這點很棒!

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商業午餐有海鮮也有肉品感覺好像很不賴,其中一鍋就選它囉!

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另一份我們選擇雙人海陸套餐「此生必須完成的一件事」

老闆看來也是喜歡走浮誇路線的嘛!哈~

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雙人海陸套餐

此生必須完成的一件事$299

【現撈活品波士頓龍蝦+牧石海鮮拼盤+菜盤2份(可換指定肉品或海鮮)+

指定肉品(可加價換購其他肉品)+附餐(白飯、手工意麵、冬粉可擇2)+

軟性飲料無限暢飲+明治冰淇淋

雙人套餐屬鳶鴦鍋,自熬雞骨昆布高湯屬清爽型滋味偏淡,是煮久才能感受甘甜滋味的湯頭,

如果喜愛感受海鮮與肉品本身鮮味的人,會比較適合這個湯頭!

南洋叻沙椰奶風味(+$60)帶點微辣及蝦味,食材煮後會更具異國風味!

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 菜盤內容物有雪白菇、鴻喜菇、水果玉米、高麗菜、燕餃及蕃茄等鮮蔬,

另一份我們則換成蛤蜊。

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附餐(白飯、手工意麵、冬粉可擇2)

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看到店員抱出一大盆沉甸甸的海鮮拼盤就像百花齊放,

來這之前,我們根本沒發現「牧石」有推出這盆海鮮拼盤,

所以一看到真是讓人驚呆了,怎麼可以美成這樣,讓人完全捨不得動手!

意外的是,後來現場竟也有3組客人跟我們一樣點這個雙人套餐!

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海鮮拼盤有現撈活品波士頓龍蝦及一大尾手臂蝦、胭脂蝦、天使紅蝦、北海道野生花蝦、

日本生食級干貝、鮮蚵、鮑魚片、蛤蜊。

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鮑魚片、日本生食級干貝及鮮蚵新鮮好吃,唯有蛤蜊遜色了點,

不曉得是煮後縮水的很厲害還是?總覺得外殼與肉不成比例讓人納悶!

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手臂蝦被一人獨享,我們只能遠望羨慕之,但其他大蝦也是鮮甜好吃的啦!

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 鮮紅色的胭脂蝦真美! 

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前不久在板橋的一間火鍋店嗑蝦,最care的就是大尾蝦沒除去腸泥,

而這裡做到清除腸泥的動作,也沒破壞到蝦子整體的美感,得好好稱讚!

 波士頓龍蝦是現撈的活體龍蝦,可不是一般的冷凍龍蝦,肉質鮮甜脆彈讓我們非常滿意吔!

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龍蝦螯煮到蝦肉還會爆漿般的湧出,整支擁有十足的鮮甜美味,好吃極了!

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九州熊本名物 味彩牛嫩肩牛排(F1)12oz(+$800)

「味彩牛」為公的黑毛和牛與母的荷蘭乳牛所交配繁殖的牛種,

有黑毛和牛的血統基因並遺傳了黑毛和牛的特色,是雜種牛的一種,

而F1級的牛肉是指第一世代的雜種牛。

「味彩牛」雖不等同於和牛,但嫩口且不油膩,

在日本廣受女性喜愛,難怪我們也喜歡!

如果「此生必須完成的一件事」雙人套餐的肉品不加價換購,

可選伊比利黑毛豬或黑牛無骨牛小排。

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提供4種調味小品來提昇牛肉的風味,個人獨愛沾上胡麻醬汁,整個被我用到光!XD

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很商業的商業午餐

單人小海陸套餐$580

【海鮮三寶+精選肉品6oz附餐(白飯、手工意麵、冬粉擇1)+

精緻菜盤+軟性飲料無限暢飲+明治冰淇淋】

(平日11:00-15:30)

將托盤鋪上仿真草皮,內容物包活圓木桶菜盤、海鮮三寶頂級羊嫩肩

沒想到商業午餐的擺盤也能如此講究!

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蝦仁和鮮蚵是貨真價實的好物,

蝦仁厚實飽滿、口感脆彈,而鮮蚵渾圓滑溜,真的太意外了! 

比較可惜的算是蛤蜊了,看起來很大顆,但煮後都不大就是!XD

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 羊嫩肩口感脆嫩稍有一點厚度,把牛肉所附的胡麻醬拿來一起沾,滋味更喜歡!

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附餐手工意麵淋上剩餘的胡麻醬和加入大量蔥花也不錯!

多希望餐廳內的醬料區直接有提供胡麻醬!

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 餐廳內超迷你的IG打卡板剛好在這時派上用場! 

甜點是明治冰淇淋又是我愛的巧酥口味,是個美好的ending!

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雖然自己主攻的是「單人小海陸套餐」,但「此生必須完成的一件事」怎能不參與?!

拼盤就一起share囉!

3人共吃了$4883,平均1人約$1600!

哇!這是人生第一次吃火鍋達最高標,短期內應該不會再狂第2次了!XD

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這次到訪「牧石鍋物」雖然是貴桑桑的海陸火鍋,但這一餐確實十分滿足!

不止有賞心悅目的海鮮擺盤,頂級的活體波士頓龍蝦更是好吃到無可挑剔!

餐點整體的表現算中上,如果蛤蠣的品質有所提昇會更完美!

在服務上,好與不好有明顯落差,希望餐廳可別因為少數態度不佳的員工而失去應有的水準!

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 *C h e e r✴I m a g E*小語錄

食物美味與否不是誰說得準,誰說了算!

不如靠自己的味蕾細細品嚐,深掘心中的理想美味 


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