Cheer食在愛享像

印度咖哩及印度甩餅（烤餅）或許你我都接觸過，但除此之外的印度美食，你是否也品嚐過呢？

藏身在台中美術館附近的異國料理街中，有一間「淇里思印度美食餐廳 CHILLIES」，

低調的門面沒想到裡頭有著濃厚的印度風情，甚至連裝飾擺盤也一點都不馬虎。

餐廳內不停播放送印度女子的ＭＶ和音樂，還會有種置身於印度國家中的錯覺！

來自印度的老闆帶領印度廚師們，將最道地的印度美食帶到台灣，

初次品嚐總帶著幾分新鮮感與衝擊感，如同印度文化一樣具有一種神祕的色彩，

或許還有其他迷人的地方，只是我們尚未發現而已！

淇里思印度美食餐廳 CHILLIES

地址：台中市西區存中街47號

電話： 04-2377-0007

營業時間：週一至週日，11:00~14:00，17:30~21:00

官網：http://www.cirtc.com/

Facebook：Chillies Indian Restaurant Taichung

店名CHILLIES的中文是辣椒的意思，也是印度料理中不可或缺的食材之一。 

門口除了有CHILLIES的美食照以外，還有最能代表印度文化的各式香料、泰姬陵古蹟，

以及對印度人而言是一種智慧象徵的「大象」。

簡直像龍椅一樣的搖椅，不要忘了坐上皇位假掰一下嘛！XD  

 一踏進餐廳內，就像身歴其境走進印度這個國家中！

除了有老闆收集的傢私，還有販售相關印度的產品。

店內用餐區域不會太小，不過坐沙發位置的話會覺得離桌面太近，

出入時會有點卡卡的感覺。

因為聽到店員說餐廳內的烤肉並不是使用一般的烤爐，而是類似甕仔雞的爐具，

感覺這算餐廳內的一項特色，怎能深藏不露呢！XD

所以便詢問是否可以瞧瞧，也很開心獲得了允許。

其實它就像我們吃胡椒餅的碳烤爐，在烤餅時也是將它貼在烤爐壁上喔！

本來廚師正撈出烤餅時有請他讓我先拍一下，結果我竟拍糊了，那就不獻醜了！XD

 淇里思印度美食餐廳的菜單

目前新推出的香烤羊排，這次我們也有點來試試～

單點看起來價格不低，但可選擇＄３５０或＄４３９的單人套餐

或是＄１０９０的雙人套餐及＄２１５０的４人套餐。（另加１成服務費）

印式芒果優格

 芒果優格酸甜適中但非常濃稠，而且我有要求去冰，所以喝到最後滋味一樣濃郁！

如果不習慣喝太濃的人，最好加冰稀釋一下會比較剛好！

 拉茶（熱）

印度拉茶有獨特的濃醇香味，有點像英式奶茶的口感。

聽說印度拉茶是加煉乳而不是奶粉或奶精，

但這杯喝起來感覺茶味重於奶味並不會太甜還不錯！

只不過印度拉茶熱的會加薑汁...我反而不愛了！

（早知道我應該選冰的嗎？冰的拉茶總不會再加薑汁了吧！？><）

所以如果不愛薑汁的人，記得叮嚀店員千萬別加啊！

好險友人對這杯沒有障礙，一口氣將它喝光光！

如果喜愛印度拉茶的人，應該會希望它可以再大杯一點吧？！

（本人愛吃薑絲薑片等，只要是入菜或醃製的我都喜歡！

但只要薑汁加入飲品或豆花這類甜品中，就會讓我逃之夭夭！有人跟我一樣嗎？！XD）

 印式南瓜濃湯

南瓜濃湯倒是沒有太意外的地方，整體滋味還ＯＫ，但希望有再細緻一點的口感！

 印式白米飯

白米飯有台式和印式可選擇。

因為喜歡吃硬米飯，所以選擇店員說口感會偏硬的印式白飯。

印式白飯真的超像吻仔魚的，屬細長條狀。

印式白飯雖然是偏硬口感，但跟喜歡的泰國米不同，印式白飯口感比較偏乾。

原味印度烤餅

整個竹籃裡的印度烤餅竟然全是我嗑的啊！！！ 

其實以前對印度烤餅並沒有太大興趣，

但自從吃到１０１美食街中印度皇宮咖哩的烤餅後就讓我愛上了！

印度皇宮咖哩的烤餅口感不但酥脆又帶有層次，只要抹上些許奶油就十分好吃！

而CHILLIES烤起來是整個膨膨的稍有厚度，反而偏向軟彈及微微嚼勁的口感，各具不同特色。

印度烤餅可以拿來搭配咖哩料理，但這道我多半都拿來單吃就嚼得很開心了！哈～

回來看到網路很多人推薦蒜味烤餅，或許下次可以來試試！

   咖哩有時給人的印象就是好吃卻不見得賣相佳！

但第一次發現原來咖哩料理也可以這麼古典優美啊！ 

看看CHILLIES為餐點精心挑選的餐具和桌墊，

加上擺盤上的小巧思，讓餐點不論怎麼拍都討喜啊！

 馬鈴薯花椰菜咖哩

白花椰菜及馬鈴薯燉煮入味後再放上些許辣椒來提味，

馬鈴薯帶點Ｑ彈紥實的口感，和以往吃到的不太一樣，還蠻特別的！

而花椰菜是選用白花椰菜，加入咖哩ｓａｕｃｅ完全覆蓋住菜的原色，

差點沒發現有花椰菜的存在說！XD

 辣味羊肉咖哩

以黃扁豆加入茴香、蒜與洋葱等食材來提味，

咖哩滋味濃郁但卻僅有微辣而已，若是不敢吃辣的人應該也可以接受！

肉質軟嫩適中，帶有紋路的絲狀口感且不乾柴，口感還蠻喜歡的！

 香烤羊排

將羊排浸泡在獨家調配的香料醬汁８小時後，再以炭烤方式呈現。

整支羊排渾厚紥實，肉質呈現細細的口感且沒有過多的油脂，

跟一般吃的羊排口感完全不同，初嚐之下有些意外，會有點認不出這是羊排了！

（不曉得是碳烤爐的威力？還是醬汁發揮的作用？）

羊排外層上的醬汁經過炭烤後形成一層稍厚的微酥口感，且擁有濃厚的獨特香氣。

而一旁附上的香濃薄荷醬，沒有印象中薄荷存有的涼涼口感，搭配起來還不錯！

印式牛奶小米布丁

布丁並不是那種整塊成型的，而是比較像優格的樣子！

加入小米的布丁非常濃稠，嚐試了第一口還ＯＫ，

但似乎是上層的淋醬成了我的剋星，所以這道印式甜點完全不習慣吔！><

或許有機會再前往可以改成印式冰淇淋，網路上似乎大家都蠻喜歡印式冰淇淋的！

外場的服務人員全是台灣人，而廚房內則全是印度人，

感覺都相當親切有禮，服務上挺滿意的！

這位不曉得是廚師還是老闆，離場時才看到他出來巡視！＠＠

聽店員說CHILLIES的老闆還是瑜珈老師喔！

 CHILLIES在台中西區開業２年之久，近期將在台中林酒店附近開設分店，

對印度料理有興趣的人，可以關注CHILLIES ＦＢ來得知相關資訊！

淇里思印度美食餐廳 CHILLIES（西屯分店）：台中市西屯區朝富路156號 

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