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這間位是位在板橋新埔捷運站１號出口附近的富呷一方，
雖然是位在２Ｆ，但還不算難找，醒目的廣告看板，讓我們遠遠就能瞧見！
從台北跨足新北來展店的「富呷一方」，以「蒸、涮、燜、燒」創新手法，
打破一般火烤兩吃的的傳統吃法，一次擁有四種料理方式，
不但讓飲食多了新的樂趣，到達「無鍋界」的料理手法，更是挑戰大家的飲食習慣！
對於食材的講究和堅持，讓我們能吃得健康又養生，
對於平時就喜歡嚐鮮或料理的人來說，也不妨試試喔！
富呷一方（板橋新埔店）
地址：新北市板橋區文化路一段435巷7-1號2樓
電話：02-8253-7777
營業時間：週一至週日，11:00~23:00
官網：富呷一方
Facebook：富呷一方 健康料理
上了２Ｆ，一開門就能看見富呷一方的吉祥物「來富狗」。
姪女銣銣一看見興奮的不得了，雙手環抱住它，一整個像是要把人家抱回家一樣！
吉祥物「來富狗」以擬人化方式設計，身穿店服成為服務生，
嘴巴做出「好呷」的口形並「豎起大拇指」，除了表示對顧客的讚美與尊敬外，
更表示「富呷一方」對自身無鍋界料理品質的自信！
店內皆是擺上舒適的暗紅色沙發座椅，並加入清新的蘋果綠。
醬料有川味辣椒醬、葱、蒜、辣椒、芝麻醬和沙茶醬。
而上頭擺上日式醬油、台式醬油和醋，醬料的選擇還不少，
一旁還有煎煮雞肉時需用到的油罐。
平時吃火鍋其實不太沾沙茶醬的，但看到這麼多醬料害我真想要調看看！
加入日式醬油、蒜、沙茶醬、川味辣椒醬和青葱，帶點甜味，感覺調得還不錯！XD
沒想到意外的好吃！哈～
另外芝麻醬看到它實在太濃純了，忍不住也要來上一碟！
一入座店員會先送上古早味冬瓜茶，只有淡淡微甜，蠻好喝的！
富呷一方菜單ＭＥＮＵ
這次選擇２個＄６９８的富套餐，湯底是７選１，而附餐是６選１。
富呷一方的創辦人陳献楨發明的多功能鍋爐組，目前已取得台灣、大陸、日本等多國的多項專利權。
除此，在２０１５榮獲台北國際發明展最高榮礜鉑金獎，
更獲得德國紐倫堡國際發明展IENA銀牌獎及波蘭國家評審團唯一特別獎。
將蒸、涮、燜、燒這４種料理方式完全以這個小方鍋加以呈現，不但是鍋具史上的一大創新，
也增加了食材料理的變化！
火力由小至大是Ｐ１～Ｐ５，鍋爐前方當作煎盤和燜鍋，而後方為湯鍋和蒸盤。
煎肉時調至Ｐ３預熱１０秒後，即可進行燒烤。
不使用時，也要儘快關閉電源，以免空燒易造成鍋具損壞！
不過由於電子感應非常靈敏，也要小心誤觸！
富套餐（＄６９８）
富呷一方有著來自家族食材進貨資源的優勢，
如基隆漁貨第一時間捕撈的海鮮和固定配合的農場肉品等，一律新鮮直送且不用組合肉！
也能讓我們吃得更健康、更安心！
蒸：香蔥松阪豬／清蒸鱈魚
蒸物的部份，需要連同鐵盤一起放置鍋上，通常店員都會幫忙處理。
但其實自己也可以運用筷子穿進鐵盤上的２個孔洞來更換蒸物。
燜：綜合時蔬盤
高麗菜、金針菇、甜椒、花椰菜、玉米和香菇等新鮮蔬菜，份量剛剛好！
附餐：烏龍麵
放入湯鍋中煮，口感軟硬適中！
個人選擇拌入芝麻醬再加入適量的湯汁，不曉得有沒有人像我這種吃法？！哈～
不過我覺得這樣挺好吃的，因為入湯鍋的烏龍麵已帶有些許滋味，
拌入不帶鹹味的香濃芝麻醬，整個像自製的麻醬烏龍麵，很有成就感！XD
不過因為拌得沒有很美，就不獻醜了！
蒸、涮、燜、燒一次來，幾乎快自顧不暇，又多了一個鬼靈精怪的小妞來湊熱鬧，
實在是在考驗我們的實力吔！
整場一直吵著找她的小紅帽，小朋友故事聽太多好像也不見得是一件好事！XD
是要大伙看妳的審判秀嗎？！
涮、燒物：安格斯牛小排／香煎蔥花牛舌／紐西蘭羊肩肉（３選２）
嚴選肉質鮮美的安格斯牛小排，
加上老闆與花東原住民產銷合作的剝皮辣椒，讓愛吃辣的人多了一個新的味覺體驗！
一般這個套餐的肉品是３選２，但這次體驗３種皆有品嚐看看！
另外店家因為廚房多切了而多送了１盤，實在是讓我們吃飽又喝足！
安格斯牛小排油花分佈廣，軟嫩的口感但卻不會太油膩！
用來涮或是烤都是不錯的料理方式！
左邊去骨雞腿肉是另外加點的。
雞腿肉因為比較容易黏鍋，是唯一在煎的時候需要在鍋上加油的肉。
雖然這道會比較難料理，但個人還蠻喜歡店家的去骨雞腿肉！
煎至外皮微酥，口感軟嫩也不會乾柴！
香煎蔥花牛舌切至薄片，是稍有嚼勁並帶筋的口感。
簡單煎烤、無需沾醬，只要加入香葱一起入口就很有味道！
紐西蘭羊肩肉
口感細緻軟嫩，且沒什麼明顯的羊騷味，讓人相當喜歡喔！
蒸物：香薑蛤蠣蒸
蛤蠣直接利用後方的蒸盤，蓋上鍋蓋後，蒸至外殼打開即可。
薑絲和蛤蜊的香氣一直從旁竄出，讓人等不及想趕快打開鍋蓋！
開殼的蛤蠣要趕快拿出，不要繼續蒸煮，以免縮水！
那沒一起開殼的部份，店員也建議可以直接倒入下層的湯鍋中，讓湯頭多幾分海鮮滋味！
蛤蠣中等大小，顆顆飽滿新鮮，口感很棒！
但鹹度偏高一些，少了清甜比較可惜了點！
香蔥松阪豬是黃金六兩的松阪豬頸肉，具有厚度的松阪豬切至適口大小，更方便食用。
第一次吃清蒸的松阪豬，感覺相當溼潤，搭配底層滿滿的香蔥多了清爽的香氣。
清蒸鱈魚肉質軟嫩，蒸至魚肉轉至白色就差不多可以食用了。
但細小魚刺較多，所以吃的時候要特別小心！
燒物：香煎巴掌蝦
巴掌蝦可蒸可烤，但這天都是以蒸的方式料理。
巴掌蝦肉質鮮甜軟嫩，上頭鋪上大量的蒜蓉，提味許多！
富呷一方鍋湯的基底主要是加入干貝、蛤蜊和雞翅，再以市售礦泉水為湯底，
店家也強調除了海鹽不加任何油品或調味料，最後加上秘密武器芥菜梗。
個人把綜合時蔬盤的配料加入後，並且將部份蒸物中的蛤蠣一起入鍋。
第一次加水時，湯頭還是稍帶鹹味，待第２～３次加水後，口味較符合個人要求，更加順口！
而另一鍋膠原蛋白鍋，湯頭偏向豚骨色般的濃厚滋味，如果要加湯則是請店員幫忙加！
餐後甜點仙草帶點微甜而已，清涼又解渴喔！
這次到訪富呷一方（板橋新埔店） 雖是一鍋四吃的多重方式料理，但並不會覺得煙霧瀰漫的感覺！
只是第一次前往，剛開始難免會因不熟悉料理方式，而感到手忙腳亂！
不過好險店員都會在一旁隨時關注，讓我們在後半場的料理上順手許多！
如果你也想在用餐之間享受自己烹調的樂趣與成就，
也能在這裡找到目前最創新的專利多功能鍋爐組料理出來的餐點喔！
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