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最近朋友突然想吃麻辣臭豆腐，網路找到北屯這家「陳記酥嫩臭豆腐」揪我一起去吃，結果沒想到一吃我們都喜歡，後來沒多久我們又跑來外帶好幾碗，還可以自己加料再煮成麻辣小火鍋！😍
「陳記酥嫩臭豆腐」曾受中國時報採訪報導，３０多歲的陳老闆曾在逢甲夜市賣冷飲，後來才賣起國民美食臭豆腐，以兩種醬油再加入中藥調製...
因為內用的環境是幾家攤商一起共用，所以其實有點過於悶熱，還有可以改善的空間，建議外帶或直接叫外送會比較舒適！
內用時可以看到老闆一直在炸豆腐，不只有來外帶的，也有好多熊貓車來取餐，有點意外生意這麼好！😆
「陳記酥嫩臭豆腐」將麻辣臭豆腐另外創立一個新招牌「老灶川味麻辣臭豆腐」作區隔，不過目前點餐還是都在一起。
看到店家粉專介紹現在有開放加盟，真希望趕快在我們家附近開一間，否則以後想吃都要跑好遠吔！😥
原來這裡不只有賣酥炸臭豆腐和麻辣臭豆腐，也有肉圓和甜不辣喔！
🚗１訪
酥炸臭豆腐有葷素之分，所以吃素的朋友也可以選擇。
臭豆腐外皮金黃酥脆，咬下去會整個爆湯汁卻不會太過油膩，搭配中藥調製而成的醬汁雖然整體滋味略帶苦味，但並不會讓我排斥，反而覺得有特色也不錯吃！😬
只是看到ｇｏｏｇｌｅ評論上有些網友會因而給予負面評價，而像友人覺得豆腐口感太過紥實（可是我覺得不會）反而沒這麼喜歡，所以美食真的是見仁見智啦！🤷♂️
其實原本也沒預期它會有多好吃，因為聞起來確實有點臭！哈～但一入口整個麻辣滋味相當溫潤，伴隨濃郁中藥香的微微苦韻，讓人一口接一口！😘
麻辣鴨血一口咬下會噴汁，口感新鮮滑嫩，連豆腐都充份吸附麻辣湯汁十分入味，僅管也是略帶苦味，但讓平常不太會挑豆腐來吃的我都好喜歡，完全覺得比炸豆腐還要迷人！😍
從店家ＦＢ粉專得知，麻辣湯底是採用１４種中藥材依獨家比例調製，還有加入其他辣椒炒製而成，麻而不辣、辣而不燥、口感溫順，湯頭散發濃郁的中藥香氣，如果不敢吃太麻太辣的人都可以試試喔！🙌
🚗２訪
後來朋友比我還要懷念陳記的麻辣湯，過沒幾天我們就跑來外帶！除了點麻辣臭豆腐、麻辣鴨血及麻辣小綜合（黑輪換豆腐），又加點３碗麻辣湯，自己加個青菜和其他火鍋配料也很好吃吔！
這次唯一不太滿意的只有米血，覺得煮得不夠軟，下次還是乖乖選麻辣鴨血臭豆腐就好！😬
*C h e e r✴I m a g E*小語錄*
食物美味與否不是誰說得準，誰說了算！
不如靠自己的味蕾細細品嚐，深掘心中的理想美味！
📣Cheer食在愛享像
📷月巴到深處無怨油
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🚁珍惜並保留它存在的價值
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