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龍門胡椒餅｜三重老字號排隊美食胡椒餅熱賣超過20年

一提到三重碳烤燒餅，除了「老曾碳烤燒餅」和「碳烤燒餅小酥餅」外，怎能漏掉這間熱賣超過２０年的「龍門胡椒餅」！

「龍門胡椒餅」這幾年受到各大媒體報導，只是沒想到現在依舊熱夯，不只排隊人潮不間斷，而且整個愈排愈長！等待過程中，聽到大家除了點胡椒餅，小酥餅和甜餅也很搶手，有人甚至一買就是一整盒，還有紙袋包裝，買完後害我整個很擔心是不是買太少？ 

龍門胡椒餅原位在龍門路和三和路口，老闆本來是經營不鏽鋼工廠，30多年前改賣胡椒餅，原本也只是小攤販，沒想到如今已有2個金店面，可見賣得有多好！ 

龍門胡椒餅一到場就在排隊，而且就算看到店家人手很多，還是愈排愈長！好在從點餐到取餐差不多１０分內，完全是因為胡椒餅供不應求，需要等它出爐才多等了幾分鐘！

點餐和取餐是分開，所以這樣就算人潮多也很有秩序，一點都不混亂！

龍門胡椒餅是看到藝人林美秀的故鄉好滋味節目介紹而來，最想買的就是甜餅，因為它讓我想起利民碳烤酥餅的好吃甜脆餅！

甜餅有點像縮小版的牛舌餅，但口感卻偏硬脆像餅乾，甜度不會過高，跟「利民」的甜脆餅有點相似，但這裡的口感和香氣較為單一樸實！如果喜歡多層次口感的人，有機會可以去「利民」買來試試！ 

小酥餅５個中只有一個烘烤上色較深，所以小酥餅也適合回烤！因為小酥餅的油酥感覺比較明顯，餅皮完全不會過乾，搭配微微鹹香的青蔥內餡，口感可以很溼潤！但如果以相似口感的酥餅來說，個人更偏愛南港老張！ 

從媒體報導得知老闆做餅的手藝來自南港知名的胡椒餅店，該不會是「老張炭烤燒餅」吧？XD

龍門胡椒餅看似胡椒餅烘烤上色不太夠，但其實口感相當薄脆，跟一般偏厚實的胡椒餅餅皮完全不同！回烤後，餅皮依究可以很酥脆！

胡椒餅的麵皮強調使用老麵經自然發酵而成，並選用黑毛豬的後腿肉採１比２的肥瘦比，加進宜蘭三星蔥以黑胡椒、白胡椒和五香粉等香料來調味。一口咬下，內餡湧出豐富湯汁、香氣逼人，胡椒味濃郁卻也不會過於辛辣！以一個＄３５元的胡椒餅來說，整體表現可算是中上，但肉塊比較適合喜歡油脂豐富的人喔！

包裝袋的營業時間和名片及ｇｏｏｇｌｅ地圖上的不同，不曉得正確是哪一個？因為我也是超過２點才來！XD

*C h e e r✴I m a g E*小語錄  

食物美味與否不是誰說得準，誰說了算！

不如靠自己的味蕾細細品嚐，深掘心中的理想美味！ 

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