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本來也並非包子控,結果這次來到「頂金台港鮮肉包」沒想到會讓我因此愛上吃包子!不論是鮮肉包、菜包或法式香腸、起司饅頭、鮮奶鰻頭都好吃,最高紀錄可以一天嗑上4個都不覺得膩,除了當正餐,也會作為點心或宵夜來品嚐! 

前陣子朋友都驚訝我怎麼變成包子控,常常問我「吃什麼」,我都回應「吃包子」,不曉得有變成包子臉嗎?!

聽到店家有提供宅配服務,害我一吃都想下訂給北部的家人了!有機會你一定要試試,說不定也會像我一樣愛上這口感軟Q細密又充滿古早味的傳統手工包子喔!

 

頂金台港鮮肉包

🚘地址:台中市太平區光興路529號

☎️電話:04-2271-6531

⏰營業時間:週一~週五 6:00 - 12:30;15:30 - 17:40

週六 6:30 - 10:00

(🚫公休日:週日)

👥Facebook:頂金台港鮮肉包

 

 

索引
🔘頂金台港鮮肉包環境
🔘頂金台港鮮肉包價目表
🔘餐點內容

  

位在太平的「頂金台港鮮肉包」店面不太顯眼,但能在這裡立足8年之久,相信也有一定的客群!

本來外帶3包還怕有點多,結果竟然吃不夠,好幾種口味都很令人懷念吔!如果你有經過,也千萬別錯過了!

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頂金台港鮮肉包價目

包子饅頭的口味約有10種,名片上除了日式辣包子沒有,目前又多了川味辣包子抹茶紅豆包可以嚐鮮看看。

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看店家好像傳統又低調,但竟然連LINE@生活圈都有,也可以掃QRcode加入LINE好友,預訂宅配可以更方便喔!

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這天店家正在製作招牌的鮮肉包,大家可以一起來瞭解一下製作過程!

店家強調鮮肉包採用新鮮溫體豬肉採37肥瘦比搭配新鮮青蔥一起攪拌,並且以獨家特製配方當日現醃現包,而麵皮部份則是使用傳統老麵並且會加入牛奶成份讓麵皮孔洞可以極為細膩!

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其實很難想像,店家製作出好吃包子的背後,竟是出自那看似不太不正經又愛亂鬧搞熱氣氛的年輕老闆之手!因為當天老闆一身工作裝,為了讓大家對傳說中的型男老闆還有想像空間,我就沒留下老闆倩影,只有認真的員工畫面了!

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看著一個個白白胖胖的鮮肉包在手工製作下完成,接著外帶幾種口味回去,然後開始我的包子饅頭人生囉!

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如果沒機會來到現場買的朋友,店家也有提供冷凍宅配服務,運費資訊如下。(取自官方FB):

❶$1000以內,運費$150

❷$1000-$2000,運費:$100

❸$2000以上,免費運

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包裝及名片上都有蒸包子的撇步可參考,使用電鍋或蒸籠都可以喔!如果使用電鍋的話,放在容器中可要記得放個網架,這樣才不會讓麵皮變硬喔!第一次蒸的時候傻傻不知道,還納悶為何麵皮會硬硬的!XD

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港式鮮蝦包$33台式鮮肉包$23/頂金菜包(素)$23

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港式鮮蝦包偏長型很好辨認,包入一整尾的蝦仁也讓豬絞肉多了一層鮮甜的清爽口感,發現google評論上也蠻多人推薦鮮蝦包喔!

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店家招牌的傳統古早味台式鮮肉包,嚴選肉質更加細膩的豬前腿肉採37肥瘦比例,不但帶有明顯的脆度,且醃製調味鹹淡適中並略帶青蔥香氣,口感溼潤卻不油膩,而外皮以傳統老麵發酵還會加入牛奶,比一般的麵皮更能感受到軟Q細緻的口感吔!

如果與近期吃過的「向陽」鮮肉包相比,個人覺得這裡的豬肉餡很夠味卻相對不重鹹也不油膩,反而更耐吃吔!

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以前在傳統早餐店吃到的菜包通常個頭大但內餡往往空虛許多,因此在外面也很少會特別想挑菜包吃,但這裡的菜包卻完全顛覆我的想像!內餡除了有脆口多汁的高麗菜外,還有香菇、豆輪和紅蘿蔔等配料,口感豐富並賦予誘人的鹹香滋味讓我吃一口就愛上,很意外它竟然瞬間成為我心目中最好吃的菜包吔!

即便菜包剝得不是很美,但發現這樣才能更清楚看出它的麵皮質地有多麼柔軟細密!曾經讓我一天內嗑上4顆的包子,菜包就獨佔2顆,尤其是半夜肚子餓時,把它當宵夜也很適合,份量不多不少剛剛好,以前完全沒想過包子當宵夜也可以這麼方便吔!

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菜包肉包來張浮誇的疊疊樂,推薦絕對是必買的招牌口味!

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鮮奶饅頭(素)$14

鮮奶饅頭剝開後可以看到它極為緊實的內在,質地柔軟而綿密。本來想要在鮮奶饅頭中夾個歐姆起司蛋讓它看起來更可口,但因為想品嚐看看它單純的原味,所以後來什麼都沒加,沒想到鮮奶饅頭可以讓我單吃也不膩吔!

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另外以下幾款其他口味,也可以參考看看!


 

起司饅頭

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川辣臭包子

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法式香腸包

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芝麻包(素)/堅果饅頭(素)/抹茶紅豆包

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食物美味與否不是誰說得準,誰說了算!

不如靠自己的味蕾細細品嚐,深掘心中的理想美味


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▶【台中-太平區】頂金台港鮮肉包☞堅持手工的傳統「古早味鮮肉包」皮軟Q肉鮮美,還有超乎預期的好吃「頂金素菜包」和「法式香腸包」等多種口味推薦!

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