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想吃「關西式」作法的鰻魚飯嗎?臨近台74線的「本鰻魚料理屋」也吃得到喔!

這裡的鰻魚飯強調以關西式作法來製作,並使用龍眼木全程火烤,

讓鰻魚具獨特焦香味且保有肉質的彈性,

而蒲燒醬烤鰻魚除了不會像關東式作法那樣重口味,也有一種微帶甘甜的滋味。

「本鰻魚料理屋」這次新推出蒲燒醬烤結合白燒鹽烤

「雙燒組合」鰻魚重飯要一次帶給你雙重味蕾新感受,但可別以為這裡只有鰻魚飯美味,

身為「本壽司」姊妹品牌的「本鰻魚料理屋」餐點都有一定水準,

而且服務態度親切也有專業的表現,喜愛日式料理的朋友有機會可以來品嚐看看!

 

本鰻魚料理屋

🚘地址:台中市太平區育賢路189號

☎️電話:04-2393-7141

⏰營業時間:11:00 - 14:00;17:00 - 22:00

⚖️服務費:有;wifi:有

👥Facebook:本 鰻魚料理屋 eel stores

 

 

餐廳大門外延伸一個屋子造型的設計,搭配彩繪燈籠獨具創意。

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走進餐廳和外觀如出一轍的日式風格,

有適合單人用餐的L型吧台式座位區,以及2~6人的座位區。

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桌上有七味粉和山椒粉可以自由調味使用~

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 「本鰻魚料理屋」菜單

鰻魚飯和生魚丼飯$280~$580元之間不等,都可加價$100升級套餐,

另外也有串燒、炸物、手捲和沙拉和湯品可以單點喔!

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這次的餐點

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 提供無限享用的熱茶,服務員也會適時前來添加。

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 鰻魚重飯(蒲燒x白燒 )$480

【附:味噌湯】

新推出的「蒲燒x白燒 」雙燒組合鰻魚重飯,除了有一般常見的醬烤口味外,

並以鹽烤口味作搭配,可以讓你一次享有雙燒滋味,也豐富了味蕾! 

以漆器盒盛裝鰻魚飯有良好的保溫效果,

所以即便因拍照耽誤一些時間,品嚐時可還溫熱著喔!

這裡的鰻魚以「關西式」作法來製作,

並以龍眼木「全程火烤」讓鰻魚具獨特焦香味且保有肉質的彈性,

完全不同於關東式鰻魚飯「先蒸後烤」呈現鬆軟口感的作法。

關西式的作法還有另一個特色,就是不像關東式作法來得重鹹感,

而是多了明顯的甘甜滋味,另外鰻魚適量的油脂也不會讓人感覺太油膩,

相較於以往吃過的蒲燒饅魚清爽許多,鹹甜醬汁也很對味! 

另外一種鹽烤(白燒)風味,直接品嚐可以感受魚肉自然的鮮美滋味,

或是可以依喜好沾取山葵醬或灑點山椒粉來調味。

這裡的山葵醬自然不嗆鼻,辛辣度較低,

真是難得碰到這麼剛好適合自己的山葵醬,沾再多也不怕太嗆辣!

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 加價$100升級套餐

升級套餐含沙拉、滷魷魚頭和炸豆腐,

但升級套餐的內容物以當日現場提供為主,所以不一定每次都會相同!

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沙拉 

感覺食材都有特別挑選過,像是玉米脆甜多汁,蘋果切片也是甜美多汁,

搭配淡淡酸甜味的柚子醬汁令人喜歡! 

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 日式炸豆腐 

軟嫩豆腐外有一層酥脆柴魚片,

店員有教可將豆腐攪碎並浸泡醬汁中,也可變化出不同的口感!

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滷魷魚頭

稍帶嚼感和脆度,整個很入味,不小心就一條接一條地嗑了起來!

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 鮭魚親子丼$280

軟嫩的鮭魚片搭配鮭魚卵嗶嗶啵啵的口感,加上山葵自然的提味,

跟一般吃到的哇沙米大不相同,一起入口特別溫潤滑順喔!

醋飯上所淋得醬汁並不多,反而是微微點綴而已,

所以完全不用擔心口味太重,倒是重口味的人可以請店員再加以調整!

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 鰻魚手捲$65

口感軟嫩溼潤的鰻魚就像涼拌沙拉的呈現方式,

搭配青蔥、小黃瓜絲和Q彈醋飯,有出乎意料的美味!

沒想到看似不怎麼亮眼的鰻魚手捲,滋味並不單調吔!

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洋芋沙拉$70

以馬鈴薯做成的沙拉不但擺盤講究,拌入含有雞蛋碎丁的塔塔醬竟意外合搭!

馬鈴薯泥沒有太過細碎,反而吃得到馬鈴薯的紥實口感,

搭配脆口的玉米、清甜的蘆筍和蕃茄等蔬果更加可口,是一道有創意的沙拉組合。

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牛肉串$100

選用牛肋條來燒烤,熟度完全拿捏得剛剛好,肉質Q彈又多汁,真的蠻好吃的! 

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 炸蝦天婦羅$180

一大盤的炸蝦天婦羅除了有炸蝦以外,

還有地瓜、茄子、甜豆、金針菇、洋蔥圈和紫蘇等食材。

炸蝦口感軟彈並不會粉粉的,而且即便因為拍照有錯失品嚐的最佳時機,

但麵衣依舊保有一些酥脆感,尤其是吃到紫蘇時特別有感!

但炸物切記要趁熱吃,否則涼了油膩感多少會明顯一點!

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蛤蠣蒜汁$90

蛤蠣飽滿、鮮美Q彈賦予湯頭滿滿鮮味,

完全可以感受是集聚精華的一碗蛤蠣湯,如果可以加大該有多好!

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 *本次為邀約體驗活動*

*C h e e r✴I m a g E*小語錄

食物美味與否不是誰說得準,誰說了算!

不如靠自己的味蕾細細品嚐,深掘心中的理想美味


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