1

 

經由IG看到「阿華肉羹」乾油麵,誘人的sauce完全引起我的興趣,

這天揪阿母一起來吃,才發現原來它和原味豆漿」位在同一條巷子內!

阿母說她以前就常來這裡燙頭髮都不知道這間,好奇問說我怎麼會知道?

我說都是靠網路的啊!哈~

結果阿母一吃後,那肯定的眼神直說好吃!

如此平價的銅板美食也讓我們倆吃得開心又滿足! 

 

 

阿華肉羹 

🚘地址:新北市板橋區中山路二段318巷27弄2號 

☎️電話:02-2961-1856

⏰營業時間:11:30 - 20:00(週日公休)

⚖️服務費:無;💰低消:無;wifi:有

👥Facebook:阿華肉羹

 

  

身為大學教授的老闆,從小父母就在萬華賣肉羹,而老闆娘則是從桂林嫁到台灣的姑娘。

老闆娘因為不捨從先生那品嚐到的家傳肉羹失傳決定開起小吃店,

原本只是單純想打發時間,沒想到用心的料理獲得眾多好評!

「阿華肉羹」開業至今約9年,雖然位在隱密的巷弄內,不過其實早有多家媒體報導過喔!

DSCF8346

 

 避開用餐的尖峰時間,跟阿母下午3點多來,好險這裡下午都沒休息!

由於這時客人不多,老闆娘上前閒聊,也好奇我們怎麼知道這裡?

說道這裡用餐時間人很多,似乎深怕我不知道店的生意很好!哈~

不過其實從網路上眾多評論早就得知這裡用餐時間會很誇張啦!

DSCF8341

 

 「阿華肉羹」有投保產品責任險,這在一般小吃店看到還真是頭一遭!

看到報導介紹,老闆娘特別指出老闆對衛生很講究,連筷子都規定得用烘碗機高溫殺菌!

真的!這裡的每一雙筷子都用紙筷套包好就可以看出老闆對衛生的要求!

這裡肯定適合在外面吃東西非常注重衛生的阿爸啦!XD

DSCF8340

 

  「阿華肉羹」 菜單

點餐前可以先拿座位旁的菜單,都有附上圖片一目瞭然!

驚訝的是雖然這裡是傳統小吃店也有免費的wifi喔!

DSCF8337DSCF8336

  

點餐單

DSCF8335

 

金桔蜂蜜和洛神花茶2種冷飲都是免費供應,尤其是金桔特別喜歡!

店內有介紹,金桔蜂蜜可是取自金桔水果手工壓榨而來的天然飲料喔!

只能說店家真的太有心,不推不行! 

DSCF8345DSCF8332

 

  黃金蜆雞湯$60

阿母本來想點竹筍湯,但竹筍湯在特定時間才喝得到,也就是週一、週四和週六才提供喔!

雞湯還撈得到一支小雞腿,湯頭濃郁清爽並有加薑絲提味。

DSCF8319

  

經典滷肉飯(小)$25

  「阿華肉羹」曾榮獲「2017年台灣滷肉飯節」嚴選店家,

滷肉選用三層肉用紅蔥頭爆香,強調不添加味精,

使用100%純釀醬油並有添加冰糖調味,花3天的時間來熬煮。

肥肉居多,吃得到膠質的黏性口感,調味上比一般外面的滷肉飯還要輕,

應該是少有魯肉飯會讓我覺得口味偏淡的,白飯也是稍微偏軟的口感。

說實在的,雖然自己口味也不算重,但這裡的滷肉飯真的沒有特別喜歡,

而目前在板橋最喜歡的滷肉飯是  好吃魯肉飯」!

(雖然近期在google中看到「好吃魯肉飯」衛生不佳的評論,

不過本人已吃了N次了,是回家鄕時總會想品嚐的老滋味!XD)

是的!它就叫好吃魯肉飯,店家不太顯眼看起來很低調,但店名卻高調的很!

DSCF8316DSCF8311

 

 招牌肉羹湯$40

別看它一碗不大就要$40元,裡頭的肉羹可不少!

而且店內的全品項湯品,內用都可以免費加湯的喔!

肉羹湯來自老闆的家傳手藝,強調不加味精、不勾芡,加入甘蔗來熬湯,滋味甘甜清爽好喝!

而店家特別選用肉質軟嫩的小里肌肉經過醃製調味與按摩,

口感滑嫩又入味,難怪這道是店內招牌啊! 

阿母一喝肉羹湯馬上後悔沒點它,因為阿母就是喜歡這種沒勾芡的湯!

其實還沒來之前,我也沒特別研究,否則一定直接推薦阿母點這個!哈~

DSCF8324DSCF8325

 

 御品乾油麵(小)$30

原來這碗油麵不止外在亮眼,一入口時完全讓我們母女倆都動容了! 

油麵加入特製的甜麵醬,甜中帶辣的滋味並加上油蔥酥增添香氣讓人一吃就愛上,

這碗乾油麵絕對是之後必點的啦!!!

DSCF8321DSCF8320DSCF8330

DSCF8329

DSCF8323

   

*C h e e r✴I m a g E*小語錄  

食物美味與否不是誰說得準,誰說了算!

不如靠自己的味蕾細細品嚐,深掘心中的理想美味 


同步發表 

 ▶【新北-板橋區】阿華肉羹☞板橋埔墘隱密小吃店,不加味精、不勾芡的家傳「招牌肉羹湯」自然甘甜;「御品乾油麵」淋上特製甜麵醬好吃推薦!曾榮獲「2017年台灣滷肉飯節」嚴選店家! 

1

 Cheer食在愛享像


 延伸閱讀 

▶【新北-中和區】貳Hood.cafe'☞中和網美型早午餐店,有閃著藍色珍珠的「人魚眼淚舒芙蕾」!中和咖啡館、下午茶!  

1

▶【新北-板橋區】新月天地xcama新月橋店☞全台唯一提供cama baby「小豆仔雞蛋糕」及超萌cama baby全家族公仔!期間限定IG拍照打卡景點!(近板橋435藝文特區)  

1

▶【新北-板橋區】好旺早午餐☞板橋高CP值工業風餐廳,空間寬敞有乾燥花與漫威英雄人物加持,朋友聚會及家庭聚餐都適合!新埔站早午餐!  

1

▶【新北-板橋區】Bee Burger 快樂蜂 ☞新北首間擁有「韓風販賣機門」的早午餐店!板橋平價早午餐!(近致理科大/捷運板橋站) 

1

▶【新北-板橋區】小食光紅豆餅 ☞香酥餅皮加入爆漿般的溼潤濃醇內餡完全止不住的瘋狂著迷!板橋好吃車輪餅推薦!板橋甜點下午茶!   

1

▶【新北-板橋區】Mr.Jardeng 找餐先生 ☞板橋早午餐高CP值附餐就先收買我了!花磚x花牆設計,板橋特色餐廳、餐酒館、歐式創意料理!(傑克的院子社區大樓/板橋重慶國小斜對面)  

1

▶【新北-板橋區】太極鰲車輪餅 ☞板橋超爆炸車輪餅太不安份,料多實在老闆娘完全不手軟,連等待的客人都不斷稱讚!板橋平價美食、下午茶點心!  

1

▶【新北-板橋區】滿在早午餐|烘焙|下午茶 ☞厚實豐滿的綿密三明治吐司,多達10種口味以上!(近捷運新埔站) 

1

▶【新北-板橋區】Lazy Pig Sandwich 懶豬三明治 ☞瑪格麗特熱煎吐司好吃推薦!板橋早午餐、下午茶!(石頭肉圓對面、近捷運江子翠站) 

1

▶【新北-板橋區】當樂咖啡(當樂cafe)☞板橋光正街懷舊復古風格早午餐店,覓得美味「有魚有蝦奶油酥皮燉菜」!板橋早午餐、下午茶、brunch!(近點點甜甜/捷運板橋站) 

1

▶【新北-板橋區】MATTER CAFE ☞板橋新夯厚厚ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ「舒芙蕾鬆餅」心都快被它融化了!板橋早午餐、咖啡下午茶、義式料理全天候供應,附新版菜單!(近捷運板橋新埔站/馥華飯店)  

1-1

▶【新北-板橋區】Mr. Onion 天蔥牛排(板橋新埔店)☞鄕村歐風餐廳意外邂逅肥嫩又好吃的「法式香料羊排」,升級超值全餐豐盛又飽足!(近捷運板橋新埔站/板橋三猿廣場)  

1

▶【新北-板橋區】蒸豐吃處(板橋店) ☞板橋港式飲茶平價餐廳,多元化的餐點一次享有!(近板橋府中站) 

1

▶【新北-板橋區】順億鮪魚生魚片.壽司專賣店 ☞『遠洋漁場直送』,講求超低溫冷藏、高品質作業的鮪魚生魚片!  

1 

▶【新北-土城區】Antler Park 鹿角公園 ☞鄉村風混合輕工業風的鹿角主題餐廳,燉飯、義大利麵值得好好品嚐!土城早午餐、下午茶、晚餐全天候供應!  

1

▶【新北-八里區】許家花枝燒 ☞八里老街上好吃的花枝燒、柳葉魚,真想每天都吃到!同場加映:八里大眾廟、老榕碉堡&可愛miffy兔就在八里文化公園裡!  

1

 ▶【新北-板橋】碗粿之家(板橋店)第2間分店☞50年老店的真材實料! 

1

 ▶【新北-板橋】震湶雪花冰 ☞板橋忠孝路上,連吃雪花冰都要排隊,到底是怎麼一回事?  

DSCF4149-1

 ▶【新北-板橋】來漁客夜の食堂 ☞板橋溫馨日本料理食堂/燒烤居酒屋!(近樹林夜市/浮洲橋)  

1

▶【新北-新莊】Who's Tea 鬍子茶-台北新莊店 ☞環遊異國美食地圖,創意複合餐飲LOFT風格餐廳(新莊美食推薦:布雷克黑炭帕里尼) 

1

▶【新北-板橋】厝邊 NEXT DOOR CAFÉ板橋早午餐推薦 ☞捷運江子翠站早午餐、下午茶聚餐好厝邊! 

1

▶【新北-新莊】德克斯先生牛排 ☞新莊重量級厚切牛排,免費沙拉吧吃到飽! 

1

▶【新北-板橋】好初早餐(二店)Deˇli,就算排隊也一定要吃的板橋早午餐推薦!☞厚押餅~金厚呷~ 

1

 


創作者介紹
創作者 Cheer 的頭像
Cheer

*C h e e r✴I m a g E*

Cheer 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()