C h e e r 食在愛享像

去年１０月新開的「新馬小廚」，主廚是在馬來西亞出生，新加坡成長的新馬人，

這裡的特色餐點除了有來自新加坡的海南雞飯，也有馬來西亞口味的肉骨茶及多款小菜可供選擇。

這次到店內用餐，看到老闆娘對到訪的客人都會一一詢問是否來過，

知道我們是第一次來便開始細心解說菜單十分親切，連送餐的阿姨也很客氣！

如果對新馬料理有興趣的朋友可以來品嚐看看喔！

新馬小廚

🚘地址：台中市南屯區永春東路722號

新址：台中市南屯區永春東路680號

☎️電話：04-2382-1691

⏰營業時間：11:00 - 14:00；17:00 - 21:00

（🚫公休日：週一）

👥Facebook：新馬小廚

 店內２人、４人、６人～８人的座位都有，可以自由選座。

 背景是新加坡著名地標「濱海灣金沙」的絢麗夜景。

新馬小廚的菜單

可以看出「新馬小廚」的菜色不侷限於新馬料理，

也包括潮州粵菜的滷水鴨、泰式風味的炸豆腐及港式蘿蔔糕等多國料理喔！

這裡上餐速度挺快的，難得讓我們這兩個餓死鬼也可以拍得到整桌菜！  

 新加坡海南雞腿飯＄１４９

海南雞腿飯有一整隻的雞腿加上一碗白飯和清湯，

白飯粒粒分明有點像泰國米飯但口感稍微偏乾一些，不過淋上油蔥香的醬汁還蠻加分的！

選用放山雞來製作海南雞飯，雞腿帶點冰涼口感，皮彈肉嫩完全不會太老，

滋味比較清爽，跟一般外面吃到調味偏重的海南雞作法不太一樣，

所以這裡的海南雞也蠻適合不吃重口味的人！ 

而喜歡吃辣的話，桌上也有辣醬可以自行調味喔！

所附的清湯雖然不算出色，但如果可以免費再續，讓飯後再來一碗熱湯一定會更棒！XD

 潮洲滷水鴨（套餐）＄２５９

【附：大馬肉骨茶＋港式蘿蔔糕ｏｒ百花油條二擇一】

潮洲滷水鴨所附的白飯多淋上微微鹹香的滷汁，而拼盤中有鴨肉切片、豆腐和滷蛋等小菜，

鴨肉滷到鹹香入味但不死鹹，油脂不多偏鴨胸的部位，

友人覺得很ＯＫ，但自己反而習慣吃油脂多一點的鴨腿部位，所以就讓友人獨享吧！XD

大馬肉骨茶湯頭帶胡椒香氣卻不辛辣，

口感非常甘甜順口讓我們一致稱讚！

下次如果有機會再來，會想點一碗肉骨茶麵來品嚐吔！

 滷水鴨套餐選擇搭配港式蘿蔔糕小點，但和印象中的港式蘿蔔糕不太一樣！

原本覺得口味偏台式，自己應該不會太喜歡，

但每一口都吃得到帶甜味的蘿蔔絲，反而愈吃愈順口！ 

而友人因為強烈偏愛港式蘿蔔糕接受度就不大，所以這一份我就自己嗑光光啦！ 

泰式黃金豆腐＄６０

雞蛋豆腐將外皮炸到微微酥脆，之後淋上泰式酸辣醬後並灑上香濃花生粉，

讓具有多汁口感的炸豆腐在香氣及滋味上更加迷人！

這道我們都很喜歡，算是有點出乎意料！ 

*C h e e r✴I m a g E*小語錄  

食物美味與否不是誰說得準，誰說了算！

不如靠自己的味蕾細細品嚐，深掘心中的理想美味！

  同步發表 

▶【台中-南屯區】新馬小廚☞來自新加坡＆大馬的特色料理，服務熱忱細心解說，有海南雞飯、大馬肉骨茶、潮州滷水鴨等多樣菜色！ 

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