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前不久到「旅禾 泡芙之家-審計店」後碰到下雨，為了躲雨順便鑽進中美街來覓食。

來中美街無數次了，之前從末發現有這麼一間「上海老鴨粉絲館-中美店」，

踏進來時還以為開沒多久，回來ｇｏｏｇｌｅ才知道是開了７年的老店了！XD

這裡的老鴨湯就像豚骨湯一樣呈現乳白色澤，濃郁卻不油不鹹澀，讓我們十分驚訝！

店內介紹老鴨湯的製作是放６隻老鴨以文火熬煮８小時後而來，

將鴨肉煮至完全鬆散後丟棄不使用，只取其精華與營養，真的很難得！

想要在台中找到這種製作老鴨湯的店家也不容易，至少目前只知道這裡有！

來訪一次覺得印象深刻，其中的特色美味也會讓人想再來品嚐！

上海老鴨粉絲館-中美店

🚘地址：台中市西區中美街345號

☎️電話：04-2301-6610

⏰營業時間：11:00 - 20:00

⚖️服務費：無；💰低消：無

👥Facebook：上海老鴨粉絲館

橘色的招牌其實還蠻顯眼的，但以前真的都沒注意到過！XD 

 一大鍋的老鴨湯一直在煮，煙碰碰啊！

 比較常吃到的是當歸鴨，還真是頭一次吃老鴨湯！ 

沒想到老鴨湯還有養生之效，看來以後要多多來吃！哈～

店內的配色活潑，還可以順便欣賞上海灘的夜景！XD

 介紹店內的粉絲是１００％綠豆製成，非市面上以綠豆粉、糯米粉製成...

這次沒點到，下次可要來試試！

上海老鴨粉絲館-菜單

桂花鴨細麵＄８５

這碗麵中有桂花鴨腿肉、鴨血、油豆腐、鴨丸等配料，

已去骨的鴨腿肉切成小塊散在湯裡頭，口感帶脆跟一般吃到的比較不同！

鴨血覺得有點豬血口感也比較脆，重點是會爆湯汁！

油豆腐皮稍厚，屬於紥實一點的口感！

老鴨湯以６隻老鴨熬煮８小時，湯頭已呈現乳白色澤感覺很像豚骨湯，

但卻更加清爽且不油膩，我們第一次喝都覺得蠻意外的！

因為湯頭本身比較清爽，搭配麵條味道會稍淡一點，

但若搭配小菜反而剛剛好的美味，下次可以換粉絲來試試！

 嗜辣的朋友，記得加店內獨門的老鴨湯辣椒！

 滿漢全餐＄１４０

以下除了桂花鴨細麵以外，其他都是滿漢全餐的餐點內容。

白飯搭配香腸、蝦捲、雞肉捲和獅子頭及３樣小菜和一碗老鴨湯，真的蠻豐富的！

而且其實不止老鴨湯美味，這裡的小菜口味獨特，我們都有喜歡！ 

蝦捲和雞肉捲外皮以俗稱「網西」的豬腹膜包裹，炸起來皮薄香酥口感很好！

高梁香腸不會死鹹，但酒味倒是希望可以再明顯一點才像有加酒！XD

獅子頭口感溼潤軟嫩又很夠味，我們都覺得表現很好！

另外附３樣小菜，像梅干菜和炒苦瓜拿來配我的湯麵覺得特別好吃！

附上一碗老鴨湯其實還不小碗，湯的配料除了沒有鴨肉外，大致都和旁邊單點的麵一樣！

*C h e e r✴I m a g E*小語錄

食物美味與否不是誰說得準，誰說了算！

不如靠自己的味蕾細細品嚐，深掘心中的理想美味！ 

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