今年8月新開的「很牛炭燒牛排」是「狠牛德州牛排」的另一個新品牌!
「很牛」主打「濕式熟成牛排」,也就是牛肉從產地海運冷藏運送的同時,
在真空袋內透過天然酵素自然熟成作用,來自然軟化牛肉並提昇嫩度及風味。
而所點的牛排更搭配上日本訂製的「鑄鐵岩燒石」,想吃幾分熟全由自己來決定!
對喜愛吃牛排的人來說,無疑是一大享受,並增添品嚐美食的樂趣!
另外,提供自助式的小菜、湯品、飲品及冰淇淋可以盡情享用,
來這裡大可不必擔心會吃不飽!
本來在網路上看到評價不一,自己並不敢大膽嘗試,
不過愛嗑肉的友人對「很牛炭燒牛排」很感興趣,咱們就姑且一試!
倒是這次所接收到的服務及餐點都比預期中的還要好,反而讓我們感到心滿意足!
很牛炭燒牛排
🚘地址:台中市南屯區向上路二段372號
☎️電話:04 2380-2718
⏰營業時間:週一至週五 11:30 - 14:00;17:30 - 21:30
國定例假日 11:30 - 14:30;17:30 - 21:30
⚖️服務費:有
👥Facebook:很牛炭燒牛排
門口處就能看到冷藏櫃中所展示的肉品。
店內以鐵件及木頭打造出灰黑質感的工業風,
座位雖然密集,但保留適當的間距及走道空間,所以並不會顯得太過擁擠。
因為擔心現場等待候位的問題,晚餐時段我們也提早前往。
到場後立即被安排到雙人座位,不過當然也會羨慕起有沙發座位的人!XD
透明的廚窗能直接看到廚房內的炭烤過程~
桌面上直接放上一大張有關濕式熟成牛肉的介紹~
特別的是菜單的造型是一把大刀,真是有趣!
店員有主動詢問是否需要介紹餐點,感覺還蠻親切的!
跟著菜單上指示的順序來選擇主餐及搭配的醬料及副餐,
也可以依自己的需求來斟酌是否加價其他餐點。
連名片都是一把把可愛的迷你刀造型~
這天的湯品有2種,分別是玉米濃湯和蕃茄牛肉湯。
一般我都會先選玉米濃湯來喝,友人也是!
但看友人蕃茄湯就喝了4~5碗,實在好奇有這麼好喝嗎?! @@
蕃茄牛肉湯微微酸香不油膩,口感倒是還蠻清爽的!
小菜有漬蘿蔔和韓式泡菜相當開胃,更是在牛排餐館中少見的!
之前剛開幕時還有附麵包,看起來好像很好吃的樣子,
不過現在似乎省略了,餐前並沒有再附麵包,覺得有點可惜!><
傳奇安格斯肋眼(10oz)$698
【副餐:鐵板麵、風味炊飲、主廚沙拉、帶皮脆薯4擇1】
聽從店員介紹選擇肉質最為軟嫩的安格斯肋眼及搭配3分熟。
餐點以木質托盤將主餐、副餐及醬料一起放上,
擺盤極具巧思,餐點的質感也提昇許多!
安格斯肋眼牛排也可依個人喜好,將切下的牛肉放到350度的岩燒石上再次烹調,
感受油脂滋滋作響,DIY出自己喜愛的熟度!
外層微微焦香,中間呈現粉嫩色澤並保有肉質的鮮甜軟嫩,我們都覺得蠻好吃的!
副餐中的鐵板麵,麵條不會過軟,可選胡椒醬或蘑菇醬來調味。
炭烤雞腿排$298
【副餐:鐵板麵、風味炊飲、主廚沙拉、帶皮脆薯4擇1】
雞腿排一上桌時整個氣勢完全不輸牛排吔,灑上香料粉更是誘人!哈~
雞皮烤到非常酥脆,一刀切下還會咔ㄘ咔ㄘ,肉質不顯油膩,有一絲一絲的脆彈口感!
(不過一旁小塊的倒是覺得偏乾一些!XD)
本來自己是選擇胡椒醬和蘑菇醬各半,但上桌時已混為一體,
不過好在滋味蠻好的,比友人那單純的黑胡椒醬還讓我喜歡!
主廚沙拉可選和風醬或凱撒醬,我則是選擇一般較喜歡的和風醬!
脆綠生菜、洋葱及蕃茄搭配著帶點甘梅滋味的酸甜和風醬汁完全中意,覺得很好吃!
明治冰淇淋選了香草、抹茶和蔓越莓3種口味。
蔓越莓冰淇淋吃得到大顆果乾,
其中的酸甜滋味最喜歡,因此又挖了第二杯!XD
離開時已客滿,還有人在候位中~
對「很牛」有興趣的人最好提早前往喔!
*C h e e r✴I m a g E*小語錄
食物美味與否不是誰說得準,誰說了算!
不如靠自己的味蕾細細品嚐,深掘心中的理想美味!
台中美食推薦 | |||
---|---|---|---|
🍲台中火鍋 | 🍖台中燒烤烤肉 | 🥩台中牛排、鐵板燒 | 🐷台中吃到飽 |
🥡台中小吃 | 🍱台中便當 | 🍜台中拉麵 | 🍛台中咖哩飯 |
留言列表