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這間位在向上路的「青森鍋物」是上個月初新開幕的!

當時曾一度被青森FB粉絲團上的「青森豚牛百人大進擊」活動所吸引~

(午餐及晚餐時間各提供50名免費名額)

不過看到大家熱烈討論要去排隊應該輪不到我,想想還是另找時間再去嚐嚐就好!【台中-西區】青森鍋物(向上旗艦店)已歇業☞擁私人豪宅般高質 

好險一切來得不是太晚,沒想到就在月中收到愛評體驗團特別邀約體驗活動,

所以決定把握一下,趕緊排定時間來品嚐看看

這強調原始、天然,不添加人工調味料的「青森鍋物」究竟有什麼不同?!

 

 

【台中-西區】青森鍋物(向上旗艦店)已歇業☞擁私人豪宅般高質【台中-西區】青森鍋物(向上旗艦店)已歇業☞擁私人豪宅般高質

青森鍋物(向上旗艦店)

地址:台中市西區向上路一段109號(青峰錦大樓下)

 電話:04-2305-6688

營業時間: 週一至週五,11:30~14:30

17:30~凌晨00:30

週六至週日,11:30~凌晨02:30

Facebook: 青森鍋物

【台中-西區】青森鍋物(向上旗艦店)已歇業☞擁私人豪宅般高質【台中-西區】青森鍋物(向上旗艦店)已歇業☞擁私人豪宅般高質

 

 

位在青峰錦大樓下的青森鍋物,不稍加注意,還真不知道有間火鍋店隱身在豪宅大樓裡吔!

店面外觀以黑白色系與大樓一體成型相當具有質感!

青森另外也替顧客解決惱人的停車問題~

 只要憑當日附近停車場憑證,消費滿千即可折抵40元以此類推。

(☛青森停車資訊

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一進入大門,樓中樓的挑高設計,並大肆運用玻璃的穿透力,使空間視野更完整!

幾乎站在1F就能看遍整體環境,讓人感到清新又舒服!

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中高座椅的設計,又有大片落地窗的自然光線透入,感覺坐在這裡也很棒!

喜歡拍照的人,都偏愛這種自然光吧!

所以沒能坐在這裡也小有遺憾!【台中-西區】青森鍋物(向上旗艦店)已歇業☞擁私人豪宅般高質

這裡不論是2人或是團體一同聚餐,感覺都相當適合!

如果是多人聚餐一起拍照馬上不成問題! XD

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這裡除了基本的鍋物,當然酒類也沒有少! 

(未滿18歲者,請勿飲酒!)

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 有如小包廂的日式風格用餐空間,大幅窗景引進美景加上柔和的陰影效果,

在此品嚐鍋物也能有另一番風情!

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走上2F之前,服務人員特別叮嚀小心台階之處,讓人感到十分貼心!

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以枯樹般的枝幹垂吊而下並打上燈光,增添詩情畫意的想像空間。

而獨具特色的裝飾,更深感是此處最美的風景!

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桌子側邊附有USB和3孔插座,

餐巾紙、溼紙巾及牙線則在桌面側邊的抽屜中方便使用。

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青森鍋物MENU

青森鍋物的湯頭分為❶慢熬雞湯鍋❷混布柴魚鍋2種,有濃郁和清甜之分。

「慢熬雞湯鍋」以整隻全雞及雞爪與數種蔬菜等天然食材,

雞爪的膠質、蔬果的清甜,強調『全程不添加人工調味料』

打到這裡真後悔當時怎麼沒好好看仔細!!!

竟只取兩種鍋的關鍵字『濃郁』和『清甜』!【台中-西區】青森鍋物(向上旗艦店)已歇業☞擁私人豪宅般高質 

覺得自己口味偏清淡,就選了「昆布柴魚鍋」!

但現在想想,覺得雞湯似乎更有價值...XD!是...整隻全雞慢熬吔

不過話雖如此,人家「昆布柴魚鍋」也沒混水摸魚啦!

昆布選用北海道利尻(讀音: 烤)市的頂級昆布熬製,釋放甘醇甜味再加上柴魚的香氣,

以『天然取代人工味精』!

只是這湯頭對我和友人來說口味還是偏重了點,

煮鍋物是挺適合的,因為可讓食材帶點味道也不會太油膩!

但單喝稍微偏鹹,必須要加點熱水稀釋比較剛好!

不過看之前到訪的人覺得偏清淡,不曉得是否店家後來有因而作調整的關係!

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 雙人套餐有分5種,價位在$1280~$1980之間,再加1成服務費。

套餐皆可加價選擇$198或$398升級海鮮拼盤。

這次選了男鹿全牛並升級大海鮮拼盤

 

目前FB粉絲團有推出青森鍋物千円大放送』

活動期間6/17~7/17,滿千元即送100元折價卷。

(限下次消費折抵/國定假日與例假日時間不得使用)

有興趣的人可以把握一下機會!

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3人套餐的價位則落在$2080~$2380之間(服務費另計)。

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另外還有單點系列的肉品,除了雞肉、豚肉、安格斯牛外,甚至頂級的澳洲和牛都有!

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別忘了打卡就送主廚招待...

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青森現打鮮果汁這天提供的是西瓜奇異果汁,十分自然的水果味道不會太甜或太酸。

而友人選擇冰鎮香檸茶,微甜微酸的檸檬茶香滋味沒想到不輸現打果汁吔!

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時令前菜:涼拌明太子烏龍麵

烏龍麵底層有和風醬汁,而上層以少許海苔與明太子加以點綴,一旁附上芥末醬可依個人喜好取用。

由於個人偏愛硬麵條,但這烏龍麵偏軟,少了點Q彈口感稍嫌可惜!

不過整體滋味融洽,這點倒是蠻喜歡的!

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sauce由左至右分別為胡麻醬、日式醬油和柚子橙醋。

3種sauce中個人最喜愛香濃的胡麻醬, 感覺沾什麼都適合!【台中-西區】青森鍋物(向上旗艦店)已歇業☞擁私人豪宅般高質 

不過服務人員也特別說明各sauce的不同用法。

例如濃純胡麻醬適合沾肉品,清爽微酸的柚子橙醋適合沾海鮮,

而偏重口味的日式蒜味醬油則是給蔬菜所用。

但其實也能依自己喜好作調整,像友人就完全偏愛沾日式醬油而已!

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 滿滿一大盆的季節性蔬菜盤,裡頭有紫洋葱、香菇、玉米、金針菇、花椰菜、高麗菜等蔬菜。

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安格斯霜降牛/安格斯雪花牛肉/鮮嫩無骨雞腿肉 

像摩天輪般的3層架設計的放入3種肉品,沒想到咱們食肉一族也能吃得優雅與氣質出眾啊!【台中-西區】青森鍋物(向上旗艦店)已歇業☞擁私人豪宅般高質 

實在讓過了少女時代的我也會出現小天使降臨~少女心噴發啦!【台中-西區】青森鍋物(向上旗艦店)已歇業☞擁私人豪宅般高質 

默默看著這激似摩天輪又在腦海中掃過生平第一次坐360度雲霄飛車就連坐2次的瘋狂畫面!

真想再年輕一次...!XD

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大海鮮拼盤

這盤除了「北海道生食干貝」和「野生大草蝦」為套餐所附的外,

其餘的蛤蜊、鯛魚、白蝦、鮭魚、小卷、鮮蚵都是加價升級大海鮮拼盤的內容物。

豐盛集滿了8種海鮮,實在給了視覺一大享受啊!

像鮭魚、鯛魚及干貝這一類的海鮮雖都是可以生吃的,

但服務人員有叮嚀由於它們與其他海鮮生食放在附近,怕多少有影響,

所以建議我們最好可以稍微燙過再食用!

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將菜盤中的蔬菜一一加入,也能增加湯頭的清甜感!

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智慧型滑控式調整火力大小,輕鬆又便利!

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安格斯霜降牛和安格斯雪花牛肉口感都很軟嫩,沾上胡麻醬汁非常對味!

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 無骨雞腿肉端上桌前已先烤至五分熟左右,所以僅需川燙一下即可享用!

肉質鮮嫩帶點烤過的香氣,沾點胡麻醬汁更具誘人的滋味! 

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 這時配上Q彈的日本月光米飯正是時候!

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 蛤蜊顆顆飽滿,鮮蚵渾圓軟滑,皆單吃就能吃出鮮甜美味!

小卷整隻都相當Q軟有彈性,沾上柚子橙醋讓海鮮也有涼拌的清爽滋味!

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 北海道生食干貝乃具有生食級的新鮮程度,以海上捕撈後急速冷凍方式保存天然風味。

由於與其他海鮮生食一起放置,所以川燙一下即可嚐到滑嫩的細緻口感!

 但如果喜歡吃干貝具有Q彈絲狀的纖維感,則可烹煮久一點再起鍋。

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 鮭魚鯛魚相當新鮮美味,沾上柚子橙醋非常合適!

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一邊煮著鍋物,竟還能一邊欣賞風景,是不是太愜意了啊!哈~

(明明就是一個只想等吃的傢伙! )【台中-西區】青森鍋物(向上旗艦店)已歇業☞擁私人豪宅般高質

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 雖說白蝦看來具有壯觀之場面,如此被高高舉起...

(話說這畫面只靠一人完成,還真不是件簡單的事!

然後彷彿有種竊笑聲悄悄傳到耳旁,不知比劃了多久!><"... )【台中-西區】青森鍋物(向上旗艦店)已歇業☞擁私人豪宅般高質

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然而當2大尾的草蝦粉墨登場,整個雄偉氣勢及新鮮口感可真是白蝦無法匹敵的說!

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青森蘋果醋微酸的滋味,餐後飲用可以解油膩喔!

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季節性手作甜點:抹茶雪花冰(附紅豆/白玉)

友人點的抹茶雪花冰,抹茶味偏淡了點,

不過剛好加入一旁的煉乳多了奶香味讓整體不至於太平淡!

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季節性手作甜點:紫米紅豆湯(熱)

紫米紅豆湯本身是不帶甜味的,整個煮到軟爛,非常好喝,淋上椰奶讓口感更滑順!

白玉Q勁較大,和紅豆一樣偏甜了點,所以反而只有酌量加入一些而已。

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最後再參觀一下2F的環境,放上許多中國古典茶器與陶瓷器皿,非常具有藝術氣息!

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這次到訪「青森鍋物」讓人猶如踏入私人豪宅般具有高質感的用餐空間!

空間不顯擁擠不但讓人覺得輕鬆,播放著六0年代的音樂更多了一份懷舊氛圍。

另外在服務方面也毫無怠慢,個個皆客氣有禮!

若是對於用餐環境特別講究,這裡或許也能成為商務人士或與親友長輩一同聚餐的好選擇喔!

  

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