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記得第一次喜歡上吃拉麵

是因為吃到板橋的博多拉麵特濃豚骨口味

後來陸續又在板橋樂麵屋吃到更令我喜歡的蒜味拉麵

當時對拉麵的好感瞬間提昇。

 

在台中雖然吃過的拉麵店不多

但比較印象深刻的就是忠孝路的小謝拉麵(便宜又大碗)

湯頭上偏台式好像也比較符合我的口味。

 

這次會挑上空海拉麵

也是抱著嚐鮮的心態

畢竟它算是在日本相當有名的連鎖拉麵店

在台灣又選在台中成立第一家分店

所以就來囉......

 

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 空海拉麵 

地址:台中市西屯區大隆路140號

電話:(04)2310-2598

營業時間:週一~週四 11:00-21:00

週五 11:30~21:30 

週六~週日 11:00~21:30 

Facebook:Kukai Ramen & Izakaya 空海拉麵

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大大的招牌...那燈光的效果我喜歡!  

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營業時間還分3種啊!週一~週四晚上9點打烊,要來的人可要注意了!!! 

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一進入店內明亮整齊 ,碗還特別排列過,可真是遵循日本人做事的態度啊!

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看到沒,湯頭上有多種搭配選擇,湯頭的工法還真細膩呀 

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在日美都有分店,在台灣目前是第一間分店喔!

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辣味拉麵($230) 

辣味的湯頭並不會像一般外面大都會加上大量的辣油,

感覺是以辣粉取代,這辣度後勁力十足喔!!!

辣味的原本是沒有加蛋的,但店員主動詢問,所以當然一定要加上才會像吃拉麵嘛!!! 

尤其是看看上面menu是溏心蛋怎麼能錯過呢~

(不用懷疑,外在粉粉嫩嫩的在是正港的....溏心蛋!)

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豚骨拉麵($230)

由於湯頭上有2個選擇順序。我是先選醬油,再選清爽薄鹽

對於很怕吃到太重口味的湯頭,還特別先詢問一下店員。

所以在上餐時,店員也非常貼心的另外送上一壺清湯讓我自己可以調整濃淡度。 

還提醒我小心放置相機,服務真是非常週到!!!(大讚) 

再來介紹一下自己點的這碗拉麵。首先是❶溏心蛋,真的是很令人喜歡吔! 

本來以為顏色淡淡的,應該不怎麼樣,沒想到那一口咬下,那Q彈的口感和入味的香氣果真是一絕!

連筷子都捨不得放下拍那顆溏心蛋了!哈~

再來就是那塊醃製過的❷叉燒,像是烤過的色澤,不乾柴又很軟嫩,真是妄想可以再多來個幾片! 

在❸湯頭上,口味還算不錯,但不知是不是我中間選了醬油,所以讓我覺得有點偏油,

怎麼反而沒有辣味口味的拉麵來得清淡呢?!這真是我的失策啊!

不過基本上,多了這壼讓我可以隨心所欲調整湯頭的清湯,也算是提高一點效益喔!

在❹麵條上,原本豚骨拉麵是搭配中等寬度的麵條,但我換成最細的,硬度上是選中等,

也都有達到了我的要求。

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空海拉麵,價位上其實不算低,因為除了所述價格外,還得再加上一成的服務費。

但以服務上來說,可說是可圈可點,沒有任何怠慢之處。

打造的環境也很有氣氛,如果想要有不同的用餐體驗,可以不妨一試喔!

  

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