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最近真的被身邊的朋友帶壞了,不止要讓我徹底變成火鍋控兼海鮮控,

消夜也不放過,是要肥死我是嗎?

因為前一晚到「嗑肉石鍋(公益店)」友人仍忘不了那個好滋味,

偏偏公益店只有開到晚上11點,而昌平店雖然到凌晨2點卻又離我們太遠,

想到「萬客什鍋-美村店」到凌晨4點,

這時凌晨12點多應該不用排隊吧?我們就賭賭運氣衝了!

到場時好險不用排隊,但也幾乎客滿,

比我們晚一步到的客人就沒那麼幸運,得候位囉!

 

萬客什鍋-美村店

🚘地址:台中市西區美村路一段185號

☎️電話:04-2305-1333

⏰營業時間:11:30 - 4:00

⚖️服務費:無;💰低消:共鍋費每人$120,單點滿$200免共鍋費

👥Facebook:萬客什鍋 石頭火鍋專賣 wan ke shabu 美村店

 

 

 

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 「萬客什鍋-美村店」外觀氣派,內裝看似金碧輝煌,

但發現不少網友對天花板上的吊燈仍是存有不少隱憂!

另外這天用餐,因為需要是被分配到4人桌以隔板隔開,發現隔板太小塊啦!

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醬料區和檸檬紅茶可自取~

醬料蠻多樣的,但凌晨來的時候,我愛的蘋果腐乳醬都見底了!XD

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「萬客什鍋-美村店」菜單

餐廳的燈光效果,夜晚拍照拍得好挫折,讓大家眼睛辛苦了!

原本友人想點萬客有名的剝皮辣椒蛤蠣烏骨雞鍋

但因為我也想雞肉鍋而被迫選燒酒大草蝦鍋啦!XD

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還沒去櫃台點餐前,馬上就送上2大盤的菜盤,也就是說不論點什麼鍋都有附菜盤吧!

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萬客的蘋果腐乳醬(右)個人蠻喜歡的,

所以即便食材幾乎不用沾醬就很夠味,但還是想再加上這一味!  

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本來點的鍋是左邊的明細,拍照時還沒發現不對勁,

等開動後吃了一會兒才驚覺燒酒蛤蠣烏骨雞鍋怎麼只有3顆左右的蛤蠣?!@@

詢問店員才知道是送成「燒酒雞鍋」,因為燒酒蛤蠣烏骨雞鍋的蛤蠣應該至少有15顆!

後來店員說要幫我補上蛤蠣,不過因為有加價升級海鮮覺得份量夠多就說不用了!

店員還蠻不錯的,自動說要幫我改單,並退還$50元!

(好在前不久有去嗑肉石鍋吃蛤蠣雞鍋,強烈對比之下才可以馬上驚覺不對,

否則依我反應這麼遲鈍,說不定要等嗑完整鍋才發現!XD)

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燒酒雞鍋$318

到櫃台點餐時,店員詢問要「全燒」還是「半燒」?全燒的酒味會比較不明顯!

我想自己不太愛喝酒應該點全燒,但沒想到我的鍋送過來比友人那鍋半燒的酒味還重!

(不只鍋送錯,連全燒、半燒也搞錯了嗎?!@@)

好吧,這我可以接受,因為我發現燒酒雞鍋酒味濃厚反而更好吃!哈~

完全是個美麗的錯誤!

苦中帶甘的湯頭滋味,愈煮甘甜滋味會更明顯,而且湯頭不油膩!

(友人說我本來就是酒鬼!@@)

對啦!好像有這麼一回事!回想起,家裡有煮麻油雞,一整罐米酒加進去覺得比加半罐更喜歡!

因為有發生送錯鍋,聽店員說明才知道燒酒蛤蠣烏骨雞鍋的雞肉是1份,

燒酒雞鍋的雞肉是2份,難怪還沒開吃時沒發現什麼異狀,因為看起來料(雞肉)還不少!

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 招牌麻油炸蛋$30

麻油炸蛋是這裡的招牌,店員說浸泡在鍋中3~5秒,沾一些胡椒鹽就可以食用了!

但其實自己沒沾胡椒鹽,直接配上粒粒分明的白飯就覺得很好吃了

(話說不曉得是店員知道將有不可預測的錯誤發生?還是試營運的關係?

送餐時竟然多給我們一顆麻油炸蛋!XD)

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 龍蝦沙拉魚蛋$45

友人以前曾吃過「萬客」就知道龍蝦沙拉魚蛋好吃,所以單點這一份!

煮後龍蝦沙拉會爆漿般的噴出,帶點芥末味卻一點都不嗆辣,果然好吃吔!

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 剛起鍋時,可要小心燙口啊!!!

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不得不誇讚一下「萬客」的菜盤,除了一般的火鍋料外,鮮蔬也不少吔!

雞肉採用「荔枝冠烏骨雞」,肉質軟嫩帶彈,友人覺得比「嗑肉」的肉質好,

剛開始我也這麼覺得,但肉質偏乾的部份其實也是有,畢竟它們並非全部雞腿肉!

平常愛吃雞腿的我,此時也不能太挑剔!XD

以價位來說,有湯頭亦有菜盤和肉品,我覺得這一鍋嗑完真的可以很滿足!

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升級海鮮總匯(+$198) 

【大草蝦、天使紅蝦、鯛魚、透抽、蛤蠣】

「萬客」的大草蝦和蛤蠣表現都很優異,大草蝦鮮甜脆口,

而蛤蠣飽滿煮後還要小心會噴汁啊!

透抽偏有嚼感,而天使紅蝦粉了一點,至於鯛魚片,

口感沒有「嗑肉」來得好,所以這一盤值不值就看個人囉!

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萬客燒酒大草蝦鍋【附蛤蠣】$458

5隻大草蝦直接躺平都好大一尾,甚至覺得比升級海鮮的大草蝦還要大,

(可惜我沒有好好拍出來!

而蛤蠣煮後都會肥到冒泡,鮮甜多汁,新鮮口感完全感受得到!

僅管擺盤看來空洞了點,不過愛吃蝦的人一定都知道,好的大草蝦一隻並不便宜!

如果想單純大草蝦配燒酒雞的話,也能參考燒酒雞尬大草蝦海陸鍋($388)

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 大草蝦肉質鮮甜彈牙,好吃沒話說! 

但友人很在意他的燒酒大草蝦鍋,燒酒一點都不明顯啊!

所以大草蝦好吃是好吃,但就是少了燒酒這一味,友人非常care!

(是啦!我的那一鍋燒酒雞鍋都比他的酒味還重!XD)

畢竟「萬客什鍋」曾經在他心中是如此美好,但美村店在湯頭這一點讓他失望了!

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 聽說以前燒酒雞鍋都在現場噴火表演,但看來現在礙於安全考量,都是在廚房先煮過了!

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 剛到時約凌晨12點多人潮直接爆棚,離場時約2點已經少了一些,

深夜食堂有這樣高人氣也真是不簡單!

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 「萬客什鍋」目前除有美村店外,還有崇德店、清海店和漢口店。

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近期到「萬客什鍋-美村店」和「嗑肉石鍋-公益店」2間石頭火鍋,以下簡略心得僅供參考!

個人對「萬客」餐點的滿意度其實不輸「嗑肉」,但友人卻持相反意見!

以服務來說,「嗑肉」勝出太多,也可能是因萬客才剛試營運而已,

生意太好、人手有限的關係,所以餐點介紹及加湯服務沒像「嗑肉」這麼完美!

以用餐環境而言,萬客」的隔音效果似乎不是很好,容易顯得過於吵雜,

而且桌上的隔板太小,感覺好像跟隔壁桌一起吃飯!XD

自己有機會還是會想再訪萬客什鍋」,但至於是否選美村店可能就不太一定!

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*C h e e r✴I m a g E*小語錄

食物美味與否不是誰說得準,誰說了算!

不如靠自己的味蕾細細品嚐,深掘心中的理想美味 


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