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 最近「萬客什鍋-美村店」試營運,pass訊息給友人後,他馬上就想來!

(再怎麼說,老品牌「萬客什鍋」在台中早已是石頭火鍋的佼佼者!)

但因為晚餐尖峰時間才臨時起意要來,想吃還輪不到我們咧!

這時只好前往另一間距離不遠,也在口袋名單中的「嗑肉石鍋(公益店)」

本來到「嗑肉」現場覺得人不多還在猶豫,但愛嗑鍋的友人心意堅定,咱們就go囉!

一開始沒抱太大期望,但最後反而出乎意料,好在當時沒掉頭就走! 

  

 

 

 

 

 「嗑肉石鍋(公益店)」位在華美西街內,招牌十分醒目,

內用位子不算多,建議假日最好訂位比較保險!

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 剛到場時,人不多也有空位,沒想到這樣也要候位?!

因此等待之餘google看一下評價,似乎真的有好有壞,心裡更是五味雜陳!

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餐廳有吧台座位和一般4人座,2人用餐的話,對面會以大片板子作區隔。

 桌面使用現今流行的大里石紋路,讓餐點更有質感! 

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似乎有些座位是保留給訂位的客人,因為我們入座後沒多久,4人座的都滿了!

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醬料區

特別的是,這裡不止有常見的沙茶醬、胡麻醬和日式醬油,更多了紫蘇梅醬蔥醬

一向愛沙茶的友人這次完全變心,拚命沾蔥醬!

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 店員對每桌都會一一詢問是否吃辣,

如果吃辣的話,會再搬出特製的雙辣醬,可依個人喜好來調味!

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除了菜單中的餐點,還有掛在牆上的隱藏版菜單,店員有細心介紹還蠻不錯的!

最便宜的石頭火鍋$198就能品嚐到,而且不收服務費

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 現在仔細看單子才發現,附餐想換烏龍麵被KEY成手打麵,

難怪送餐來時向店員反應點的是烏龍麵,讓店員錯愕了!XD

之後店員也立即換上,態度都蠻客氣的喔! 

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蒜頭蛤蠣雞湯非常濃厚,滿滿的蒜味與蛤蠣鮮味,

雖然算重口味,但就是會讓人想一口接一口啊!

友人一喝這湯頭,說他煮過蒜頭雞湯都不能煮到這麼濃,

到底大鍋中是放了多少蒜頭啊?(我們好想知道!XD)

感覺友人愛喝的程度整個超越我了!

而且加湯後,也沒被稀釋得太淡,真的蠻意外的!

菜盤只有高麗菜(忘了拍它全身照),但這價位叫我得虛心接受! 

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 雞腿肉的部份很嫩,吸覆滿滿的蛤蠣鮮味與蒜頭味,完全不用沾醬就很好吃!

不過應該不是全部是雞腿肉,少數幾塊煮久難免會乾一點!

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隨便一撈都是蛤蠣,個頭雖然不大,但口感還算不錯!

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這只是撈其中一部份而已...

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 自己把附餐加價換成烏龍麵(+$10),並且拌入蔥醬開始幻想會很好吃... 

但麵條比較紥實不算Q,下次可以確定不用加價換購了!XD

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 單鍋王-野生龍蝦(青龍)+鹿兒島黑豚+日本近江和牛頸$599

【附菜盤】

 單鍋王有附豐盛的菜盤,那是蒜頭蛤蠣雞鍋所沒有的!

友人安慰我說,有些鍋就是不能加一些有的沒有的,怕會影響湯頭風味!真是這樣?!@@ 

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 另一份附餐是月光米,口感還不錯,比自己夯枷換的烏龍麵好吃! 

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 愛嗑肉又愛嗑海鮮的朋友,怎麼可以錯過這個單鍋王呢?!

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 「青龍」屬「無螯龍蝦」,可別想著要來啃雙螯喔!

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 湯頭滿是龍蝦的鮮甜滋味非常清爽,我們都不知道加了幾次湯!哈~

 另外一旁的鯛魚片厚實好吃,竟完全不乾柴!

 結果友人說「它不是冷凍的,一吃就知道!」,我真是... 

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 原本猜想這樣的價位可以吃到龍蝦應該是冷凍的,所以並沒期待表現多好,

結果一入口時,發現肉質彈嫩且賦予滿滿鮮甜滋味,竟毫不遜色吔!

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日本近江和牛頸肥瘦兼具口感軟嫩,

鹿兒島黑豚看似像培根片,但比一般的培根肉還不油膩喔!

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這次在「嗑肉石鍋(公益店)」用餐,友人拚命喝我那鍋蒜頭蛤蠣雞湯,

最後又念念不忘他的單鍋王,感覺友人愛慘這裡了!

重點是,整體的服務可圈可點,而且竟讓我對鮮味滿滿的石頭火鍋開始著迷!

結帳後送下次消費的肉品兌換券,再訪應該指日可待喔!

「嗑肉石鍋」目前在台中有公益店、黎明店、昌平店和十甲店,有興趣的朋友可以就近前往!

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