Cheer食在愛享像

經由ＩＧ看到阿華肉羹的乾油麵，誘人的ｓａｕｃｅ完全引起我的興趣，

這天揪阿母一起來吃，才發現原來它和原味豆漿位在同一條巷子內！

阿母說她以前就常來這裡燙頭髮都不知道這間，好奇問說我怎麼會知道？

我說都是靠網路的啊！哈～

結果阿母一吃後，那肯定的眼神直說好吃！

如此平價的銅板美食也讓我們倆吃得開心又滿足！ 

阿華肉羹 

🚘地址：新北市板橋區中山路二段318巷27弄2號 

☎️電話：02-2961-1856

⏰營業時間：11:30 - 20:00（週日公休）

⚖️服務費：無；💰低消：無；ｗｉｆｉ：有

👥Facebook：阿華肉羹

身為大學教授的老闆，從小父母就在萬華賣肉羹，而老闆娘則是從桂林嫁到台灣的姑娘。

老闆娘因為不捨從先生那品嚐到的家傳肉羹失傳決定開起小吃店，

原本只是單純想打發時間，沒想到用心的料理獲得眾多好評！

「阿華肉羹」開業至今約９年，雖然位在隱密的巷弄內，不過其實早有多家媒體報導過喔！

 避開用餐的尖峰時間，跟阿母下午３點多來，好險這裡下午都沒休息！

由於這時客人不多，老闆娘上前閒聊，也好奇我們怎麼知道這裡？

說道這裡用餐時間人很多，似乎深怕我不知道店的生意很好！哈～

不過其實從網路上眾多評論早就得知這裡用餐時間會很誇張啦！

 「阿華肉羹」有投保產品責任險，這在一般小吃店看到還真是頭一遭！

看到報導介紹，老闆娘特別指出老闆對衛生很講究，連筷子都規定得用烘碗機高溫殺菌！

真的！這裡的每一雙筷子都用紙筷套包好就可以看出老闆對衛生的要求！

這裡肯定適合在外面吃東西非常注重衛生的阿爸啦！XD

阿華肉羹菜單／MENU

點餐前可以先拿座位旁的菜單，都有附上圖片一目瞭然！

驚訝的是雖然這裡是傳統小吃店也有免費的ｗｉｆｉ喔！

點餐單

金桔蜂蜜和洛神花茶２種冷飲都是免費供應，尤其是金桔特別喜歡！

店內有介紹，金桔蜂蜜可是取自金桔水果手工壓榨而來的天然飲料喔！

只能說店家真的太有心，不推不行！ 

黃金蜆雞湯＄６０

阿母本來想點竹筍湯，但竹筍湯在特定時間才喝得到，也就是週一、週四和週六才提供喔！

雞湯還撈得到一支小雞腿，湯頭濃郁清爽並有加薑絲提味。

經典滷肉飯（小）＄２５

  「阿華肉羹」曾榮獲「2017年台灣滷肉飯節」嚴選店家，

滷肉選用三層肉用紅蔥頭爆香，強調不添加味精，

使用１００％純釀醬油並有添加冰糖調味，花３天的時間來熬煮。

肥肉居多，吃得到膠質的黏性口感，調味上比一般外面的滷肉飯還要輕，

應該是少有魯肉飯會讓我覺得口味偏淡的，白飯也是稍微偏軟的口感。

說實在的，雖然自己口味也不算重，但這裡的滷肉飯真的沒有特別喜歡，

而目前在板橋最喜歡的滷肉飯是  「好吃魯肉飯」！

（雖然近期在ｇｏｏｇｌｅ中看到「好吃魯肉飯」衛生不佳的評論，

不過本人已吃了Ｎ次了，是回家鄕時總會想品嚐的老滋味！XD）

是的！它就叫「好吃魯肉飯」，店家不太顯眼看起來很低調，但店名卻高調的很！

 招牌肉羹湯＄４０

別看它一碗不大就要＄４０元，裡頭的肉羹可不少！

而且店內的全品項湯品，內用都可以免費加湯的喔！

肉羹湯來自老闆的家傳手藝，強調不加味精、不勾芡，加入甘蔗來熬湯，滋味甘甜清爽好喝！

而店家特別選用肉質軟嫩的小里肌肉經過醃製調味與按摩，

口感滑嫩又入味，難怪這道是店內招牌啊！ 

阿母一喝肉羹湯馬上後悔沒點它，因為阿母就是喜歡這種沒勾芡的湯！

其實還沒來之前，我也沒特別研究，否則一定直接推薦阿母點這個！哈～

 御品乾油麵（小）＄３０

原來這碗油麵不止外在亮眼，一入口時完全讓我們母女倆都動容了！ 

油麵加入特製的甜麵醬，甜中帶辣的滋味並加上油蔥酥增添香氣讓人一吃就愛上，

這碗乾油麵絕對是之後必點的啦！！！

*C h e e r✴I m a g E*小語錄  

食物美味與否不是誰說得準，誰說了算！

不如靠自己的味蕾細細品嚐，深掘心中的理想美味！ 

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