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「氵酉卒-Bar」 位在大里區看似不怎麼熱鬧的中山路上,

沒想到隱身這麼一間獨特個性裝潢的餐酒館,料理會如此令人驚豔! 

後來才知道原來是因為這裡深藏了多位廚師,來自於台中及新竹的五星級飯店,

對於日本料理、異國料理有所專精,並累積不少廚藝!

而店家取名氵酉卒-Bar,「氵酉卒」這麼深奧的一個字,是經由「酒+醉」的組合而成!

所以來到這裡就是要不醉不歸的意思嗎?!(誤) 

(*未滿18歲者,請勿飲酒*)

 

  

氵酉卒-Bar

地址:台中市大里區中山路180號

電話:04-2496-3965

營業時間:週一至週五,17:30~23:00 (週五營業至凌晨24:00)

週六至週日,11:30~14:30,17:30~22:00 (週六營業至凌晨24:00)

Facebook:氵酉卒-Bar

 

 

「氵酉卒-Bar」鮮黃色的外觀,就屬大里中山路上最醒目的吧!  

而透明的外窗,還能讓你一眼望進廚房,就可以知道廚師們對自己的料理多有信心了!

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最令人驚訝的就是店員介紹新菜色時,竟是告知吊在這麼高的地方!@@

說實在的,這樣看菜色會有些吃力,不過創意無限啦!哈~

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 後面還有一面手寫菜色的黑板~

店員推薦了美極汁中蝦、美極松板豬和XO醬炒蝦蛄。

我們選了其中的美極汁中蝦~

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 氵酉卒-Bar 菜單

本子的菜單有單人、雙人和3人套餐和許多單點的菜色。

由於本來就不想點套餐,而是想選不一樣的高檔菜色來嚐嚐!

菜色這麼多且要符合quota$1200是有點難度!@@

不曉得店員是否察覺到我們的困惑,結果又再次前來貼心告知我們可以怎麼點!

沒想到和我預想的一樣,建議我們2人可以單點一些菜色!哈~

這點我倒是覺得很棒,可以依客人的需求來作中肯的建議!

最後我們點了5樣菜色,超出將近快$200左右的quota。

由於來店不久前,才去了冰店吃冰和喝飲料,所以這天我們並沒有再點飲料了!

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 店內充斥大量的啤酒玻璃瓶,帶些夜店小酒吧的昏暗氛圍。

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這天星期五5:30一入場本來還沒什麼人到,後來才發現早有許多桌是已經訂位的!

一直覺得「氵酉卒-Bar」位在台中這麼相對偏僻的地方,可以有如此的好口啤,真的很不簡單吔!

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像這個以酒瓶隔出的小空間很有特色,也早有人訂位了! 

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 燻鮭魚凱薩沙拉($200)

燻鮭魚的鹹香滋味融合起司粉的香氣和脆綠蘿蔓的清脆口感,讓我蠻喜歡的!

而且這一碗的份量還不少,2人來吃也很適合!

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豪華刺身盤($380)

當店員一端上桌,看到這豪華刺身盤的氣勢,又不禁讓人猛拍了一下!

移動位置時,還發現整個大碗公都是冰的吔!@@

豪華刺身盤內除了一般常見的鮭魚、鮪魚和旗魚外,還有一顆手掌大的肥美生蠔及3大片的干貝

生魚片都具有極佳的冰涼口感,鮭魚、鮪魚和旗魚雖然不算大片,但厚度可都不薄喔!

所以一口塞進嘴裡,那種具有份量的冰涼口感,實在很棒!

佐上適量山葵泥醬油一起沾著生魚片吃也不會太過嗆辣,口感令人覺得舒服!

而中間那捲成一圈圈的好像是軟絲嗎?帶有脆彈的口感也很好吃!

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其中最喜歡的就是幾乎快2個10元硬幣大的干貝切片,新鮮又好吃!

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  後來才發現,這天我吃了好多鮭魚,從沙拉開始到刺身盤裡都有... 

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 再來就是令人驚嘆的生蠔,這次我確定牠是生的啊!

這麼一大顆的攤著身軀剛開始會有點怕怕的,不過這種人間極品怎麼容許我錯過呢?

最後還是很堅定的將它吞下,感受這生蠔渾然天成的自然鮮味! 

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 蒲燒鰻握壽司($130)

非常厚實的蒲燒鰻沒有過多的油膩感,炙燒後的香氣更是迷人!

蒲燒鰻微微鹹甜滋味,加上Q彈的醋飯和清甜脆綠的蘆筍,實在清爽又好吃吔! 

根本無需沾上任何的醬料,就可以很夠味喔!

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 醬烤羔羊排($280)

這一道的醬烤滋味我也喜歡,但部份肉質稍偏嚼勁與理想中的羔羊排比較不同!

不曉得熟度降低一點會不會比較好呢?

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 美極汁中蝦($399)

原本早已經想好這一盤會有一半以上是歸友人所有的!

因為從小就有一個吃蝦容易過敏的體質,所以後來一遇到有蝦子的菜色都往往淺嚐則止,

若有吃到完整一隻蝦的話都算壯舉了!!!

(但龍蝦類對我來說又沒有問題,常被笑說要吃高檔的蝦就對囉?!@@)

而這次遇上這道為港式料理中的菜色之一美極汁中蝦

一上桌就被那迎面而來的濃厚香氣給吸引,根本受不了誘惑啊!

沒想到我竟不顧死活,一隻接一隻的嗑了起來!@@

成了我首次破例一口氣嗑了5隻的蝦料理啊!!!

值得歌頌~值得表揚~值得再來一盤!XD 

重點是最後我還可以安然地全身而退,完全沒有過敏的現象,友人事後知道都快痛哭流涕了! 

因為從來都只有我看他大口嗑蝦的份,這真是頭一次我嗑蝦嗑得比他還起勁!@@

其實我還真想來個第6隻、第7隻,但前面的刺身實在吞下太多,飽的很啊!

(因為大部份的刺身友人都忍住不吃推給我,想好好來解決這一盤蝦,沒想到這次竟然失算被我霸佔了一半!XD)

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中蝦已從中間將它切開,充份將美極汁鹹甜滋味沾覆蝦身,

並將露出的蝦身處煎至微帶焦脆的口感,而尚未撥殼處是帶彈牙的口感,非常好吃!

這美極汁所烹調出的料理真是所向無敵,太令人驚豔了!

難怪店員這麼推薦「美極汁中蝦」,這絕對會是讓人一吃就上癮的嘛!

雖然看似厚重的口味,但是單吃的鹹淡滋味恰到好處,沒有配飯也是OK的喔!

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這裡多樣的料理選擇,也很適合一家大小一同聚餐!

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「氵酉卒-Bar」有提供預訂年菜

吃了這麼滿意的創意料理,害我都好想來訂一份了! 

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  「氵酉卒-Bar」 以日式料理呈現並結合不同的異國料理,讓我們相當喜歡!

雖然價位稍微偏高,但有曾任各大五星級飯店的廚師加持,

並且善用新鮮食材展現料理的特色所在,令人覺得挺值得的!

而店員的服務也很親切友善,從介紹菜色到細微的清理桌面都能應對得宜,讓人沒有任何壓迫感!

唯有上菜的時間可以依客人用餐的速度稍作調整,我想一切的服務會更加完美!

這裡絕對是一間會讓人想再訪的台中餐酒館,推薦給喜歡日式料理與創意異國料理的你!

*本次為愛評體驗團特別邀約體驗活動*

 

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