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這次來到位在精誠五街的串燒酒吧Hot Bar 夯吧煙霧.串燒.調酒體驗餐點,

以復古文藝裝潢及斑白石牆相互搭配,

多了一點置身古老酒窖的氛圍,更不同於一般的日式串燒居酒屋。

而比較難得的是相較於其他串燒店的料理,這裡完全不會有下手過重的情況!

雖屬清淡的口味但味道又足夠,拿捏的剛剛好,讓我挺喜歡的...

 

 

  

Hot Bar 夯吧煙霧.串燒.調酒 

地址:台中市西區精誠五街14號1樓

電話:04-2327-9168

營業時間: 週二至週日,18:00~凌晨02:00

(※每週一公休)

Facebook: Hot Bar 夯吧煙霧.串燒.調酒

 

連船舵都搬上來了啊!太有特色了!

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室內空間非常昏暗,應該只有吧台處最明亮吧!

詢問之下外場人員說道這些燈一般都是不會開的!@@

(所以牆面的燈飾是純粹用來裝飾的囉?!哈~)

可能是一般酒吧都想要營造的迷矇氣氛吧!

但光線微弱到快伸手不見五爪,還要用餐和拍照實在備受考驗!

不過這要說是店員相當盡責努力維持環境的氣氛?

還是要說應變能力讓人感到很不貼心呢?

或許端看你來此店的目的為何吧!

(如果今天只是單純來小酌一番,最好看不清隔壁桌在幹嘛,應該是大家最喜歡的吧!) 

好險後來我們要求換位置偷到一點光,然後再用手機補光,

否則真擔心今天你們看到的是有影沒有像!XD

(不過有糊的部份就多包涵啦!相機不強,補光已盡力!)

另外桌面不夠大下,桌椅擺置過多且距離過近,多少空間顯得擁擠些。

建議可以適當的調整一下~

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 而這個座位區,是除了吧台外唯一有開燈的,所以明亮許多!

可惜早就先被預訂走囉!

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這裡除了調酒,也有一般的啤酒、汽水及果汁等飲品。 

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調酒師還算高大挺拔,人也和善,

而且餐後也和服務生前來詢問餐點情況感覺不錯! 

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這裡雖然有貼禁止吸煙,但似乎並非確實執行,因為一踏進室內空氣品質明顯不佳!

建議還是要有所區分,避免因此流失一般想要前來享用餐點及調酒的人。 

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MENU是加大版的,服務生介紹餐點也是拿著牌子去一一介紹,挺有特色! 

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葡萄摩西多(不含酒精)

成份:萄葡、薄荷、檸檬。(含酒:蘭姆酒)

這杯是加入萄葡、檸檬薄荷葉許多碎冰。

雖然個人不太喜歡薄荷,但薄荷味並不會太重,

口感酸酸甜甜的只有微微薄荷香氣,還蠻好喝的喔!

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 忌妒(含酒精)

成份:覆盆莓、哈密瓜、水密桃、鳯梨汁。

友人原本點的是不含酒精的忌妒,我點的是含酒精的葡萄摩西多,

但上來這杯忌妒卻是含有酒精成份的,那我只好跟他change一下啦!

誰知陰錯陽差下,忌妒反而讓我更喜歡! 

(自從脫離那段年少輕狂愛跑bar的歲月,這樣類似的夢幻調酒似乎離我愈來愈遠了! )

剛入口時會先帶點苦澀,但慢慢地更多莓果的酸香微甜滋味會散發出來並予以覆蓋。

個人其實偏愛這杯多一些,不過怕酸的友人就覺得太酸反而喜歡葡萄摩西多!XD

(未滿18歲者,請勿飲酒!)

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XO醬熱炒海鮮盤

裡頭的配料還不少份量也夠,味道清爽不會過重,

有快炒店炒出的爆香口感卻沒有多餘的油膩感,個人挺喜歡的!

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 鹽烤松板豚/牛小排

肉質都還不錯,而且烤物一樣沒有過多調味。

無需另外沾取醬料之下,也能吃到肉質自然的鮮味。

各來一串一下子就掃空了啦!  

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明太子雞肉串

這雞肉串外皮有些過老,而明太子味道不夠明顯比較可惜了點!

否則這道原本應該是很被看好的說~

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鹽烤冰捲裏飯(限量,需預訂)

冰捲就是一般吃到的魷魚啦!

這道冰捲是限量且需要事先預訂的!

鹽烤後軟Q又有彈性,中間夾入拌炒過的飯,非常有特色!

但烤物一定要趁熱品嚐,否則涼了口感會變硬一點喔!

 

鹽烤冰捲裏飯整體滋味清淡自然,也能沾上店家特製的八家醬。

MENU上有標示由哪八種醬料組成,包括:辣味美奶滋、蒜味美奶滋、明太子醬、

七味鹽、黑芝麻醬、泰式酸辣醬、白芝麻味噌醬、咖哩醬。

其實個人挺習慣吃主廚調理的口味,所以不太需要沾醬。

而友人則是最喜歡咖哩醬,並且還覺得最特別是黑芝麻醬,因為說它帶有一些辣度!

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焗烤松露野蕈起司厚片

本來以為只是一道非常普遍的焗烤,沒想到口味會讓我這麼喜歡!

但真的~明顯每個人的口味不盡相同,像友人就極不習慣這樣的調味!

從中搓開,有著金黃色澤的誘人蛋液不斷滲出!@@

沒想到將土司一拉開,松露野蕈隨著蛋液如同瀑布般的狂洩而下,止都止不住啦!

後來只好用土司將它們一一沾取來食用,否則覺得又心疼又浪費!

就算一整個都是歸我所有,也完全不會膩吔! 

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 室外的空間反而覺得舒適許多!@@

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 這次到訪Hot Bar,除了明太子雞肉串不甚完美外,其他餐點和調酒都意外地合味!

但可能是因為剛開幕不久吧,外場服務需要再提昇一些比較好!

否則如烤物上桌多時才送上醬料及最後才送上溼紙巾,都讓人有點傻眼!

僅管如此,最後不論是調酒師或是外場人員都友善地詢問餐點的滿意度也算有心,

還是可以期待一下之後的表現!!!

建議多重視服務上的小細節,讓真正想要前來品嚐調酒及餐點的人都能留下美好的印象喔!

 

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